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\ 藍莓爆漿軟曲奇 | 視頻 /
外表看著不夠美是不?不過關鍵看內涵,爆漿的藍莓,酥脆的碎餅皮,是吃貨都知道,這款藍莓軟曲奇一定很好吃!尤其是剛出爐的時候,熱乎乎的偶爾吃到汁液感的藍莓,接著就可以看到,藍莓爆漿了,部分曲奇表面開始流出藍紫色的水份,相對於普通的曲奇,這款曲奇更能給你帶來驚喜感和新鮮感!
材料:(份量:12個 | 小紅鍋平烤盤 | 時間:10分鐘)
低筋麵粉:120g
白砂糖:30g
無鹽黃油(軟化):70g
淡奶油:20g
新鮮藍莓:100g
製作步驟:
1、將軟化的無鹽黃油倒入調理盆,加入白砂糖,使用電動打蛋器攪打蓬鬆。
2、加入低筋麵粉和淡奶油,攪拌均勻。
3、加入新鮮藍莓,攪拌均勻。
4、小紅鍋最高溫預熱完成後,鋪入烘焙紙,舀入約15g麵糊,蓋上上蓋,烘烤8-10分鐘。
5、取出置於晾架晾涼。
濃鬱奶油搭配爆漿藍莓,風味獨特,新鮮誘人!
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