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中醫說：芹菜不能和它混搭吃，輕者中毒，重者致命，你還這樣在嗎
誠然，在人生的旅途中，我們都在不停地趕路，只是每個人所走的路不盡相同而已，有的人走的是捷徑，而有些人或者大多數人所走的卻都是彎路。其實，當你從高空鳥瞰大地的時候，你會發現，現實中的路，絕大多數是彎彎曲曲的，即使存在所謂的直路，它也只不過是一條比它更長的彎路中的一小段而已。
芹菜的功效
1、芹菜鎮靜安神。從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗古柯鹼引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
2、芹菜利尿消腫。芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%，可治療乳糜尿。
3、芹菜平肝降壓。芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
芹菜是一種膳食纖維含量比較高的食物，可以加快糞便在腸內的運轉時間，從而減少有害物質與腸黏膜接觸的機會，起到很好的預防結腸癌的機率。芹菜中含有能夠降低人體血壓的物質，對於高血壓患者來說，可以經常吃一些芹菜。芹菜在經過腸道消化之後，會產生木質素以及腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，能夠抑制腸道內細菌產生的致癌物質。有很多家庭都把芹菜葉扔掉，其實芹菜葉的營養價值也是非常高的，決不比芹菜頸弱，芹菜葉常吃也可以防癌和降低血壓，而且還可以做出多種美食，像煎餅、調涼菜等味道也是非常不錯的。
芹菜不能和黃瓜同時吃，黃瓜中含有維生素C分解酶，由於黃瓜做菜，多是生食或涼拌，其中的酶並不失活，若與芹菜同食，芹菜中的維生素C將會被分解破壞，因而營養價值大大降低。
【牢記芹菜的配伍禁忌】芹菜+甲魚：兩者同食會中毒，可以飲用橄欖汁解毒;芹菜+菊花：兩者同食會引起嘔吐;芹菜+雞肉：兩者同食會傷人體元氣，元氣受傷後，會引發多種疾病;
芹菜+海鮮：芹菜與海鮮同食，會將其中的維生素B1全部破壞掉，尤其是與蟹同食，會極大影響蛋白質的吸收，與牡蠣同食會降低鋅元素的吸收;芹菜+生薑：兩者同食會有鹹苦味，影響口感;
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