置身裝點一番的街道,眼前是星空與燭光爭寵的夢幻情境,杯中的美酒已經俏皮地鬧騰開……
很多人早已開始準備聖誕所需的食材和禮物了。在聖誕節傳統的餐桌上,不可缺少的就是烤火雞。
不過,想要烤出口味純正的西式火雞,一臺專業、安全又好用的烤箱必不可少。
七星烤箱一臺在手
烹飪就是如此簡單
味覺大戰一觸即發
烤火雞食譜
聖誕節吃烤火雞的風俗已有三百多年的歷史,隨著全球一體化進程的加快,烤火雞、吃火雞已不再是西方發達國家的專利,很多國內消費者也開始嘗試自製火雞宴。
做法:
1. 將雞衝洗乾淨,去除雞頭、雞爪和雞屁股。
2. 用牙籤在雞肉上扎些小孔,以便入味。
3. 胡蘿蔔和土豆去皮切小塊,洋蔥切大塊,甜豆摘掉兩頭的老筋,大蒜切末。
4. 將胡蘿蔔塊、土豆塊、洋蔥和甜豆一同放入碗中,加入橄欖油、1克黑胡椒、鹽,拌勻備用。
5. 將白蘭地、蠔油、生抽、蜂蜜、鹽、蒜末和2克黑胡椒碎放入一個碗中,混合成料汁。
6. 將料汁均勻地塗抹在雞外側及內部,並充分按摩,放入冰箱冷藏醃製一個小時。
7. 將一部分土豆、胡蘿蔔、洋蔥和甜豆放入雞肚子裡塞滿,尾部用牙籤扎住封口。
8. 烤盤鋪一層錫紙,將剩餘的土豆、胡蘿蔔、洋蔥、甜豆和小西紅柿放入。
9. 最後將雞放在蔬菜上,入烤箱下層,200度烘烤一個半小時左右,直到顏色棕紅誘人即可。然後根據個人口味再刷一層醬汁、蜂蜜或者撒上孜然。
聖誕樹樁蛋糕
樹幹似的蛋糕(Buchedenoel)是著名的法國聖誕美食。
做法:
1. 把雞蛋蛋白(160克)和蛋黃(80克)分開分別放在盤裡。植物油(40克)中加入牛奶(50克)攪拌到充分混合,再加入白糖(20克)和蛋黃(80克)攪拌均勻。
2. 把低筋麵粉(90克)篩進蛋黃液中,翻拌均勻,至麵粉沒有顆粒,注意不要攪拌哦。
3. 蛋白(160克)中加入幾滴檸檬汁(或者白醋),分次加入白糖(40克)把蛋白打到九分發就可以。
4. 把打發的蛋白挖三分之一加入到蛋黃糊中,混合均勻,再倒回打發的蛋白中充分混合均勻。
5. 在烤盤上鋪上矽油紙,把蛋糕糊倒上然後抹平,放入烤箱中層150烤30分鐘即可。
6. 巧克力(80克)加入黃油(10克)隔水融化然後加入白糖(10克)、花生醬(30克)、奶粉(15克)拌勻備用。
7. 取出烤好的蛋糕撕去防粘紙在烤架上放涼後,在正面圖上巧克力醬,然後用防粘紙把蛋糕捲成卷,卷好後定型15分鐘再取下防粘紙,這樣蛋糕卷就做好了。
8. 切掉蛋糕卷兩頭,在蛋糕卷四分之一處切一刀,再在二分之一部分斜切一刀,向下圖那樣組合好用竹籤固定。
9. 然後把巧克力融化,裝入裱花袋,向下圖那樣在蛋糕上擠出紋路和年輪。
10.最後再用翻糖做小飾品,用松枝桑果草莓等裝飾一下。
每年聖誕,看城市火樹銀花
準備好禮物與美食
取出上好紅酒倒入玻璃杯
七星門中門冰箱BCD-558WCP3 智慧之窗輕觸可控 取物好方便
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一起過這個充滿童趣充滿溫暖情愫的美好節日
Merry Christmas!