香港灣仔西餐培訓教您學做酥皮海鮮湯!

2021-02-27 灣仔甜品培訓

據悉，西餐業近幾年在中國出現快速的增長趨勢，並迅速形成一個新興餐飲產業，在餐飲經濟發展中發揮著重要的作用。據權威機構調查顯示，未來5年西餐大廚在中國社會需求量將達到100萬人，就業勢頭良好。學做西餐技術前景一片光明。

酥皮海鮮湯是一道由扇貝、鮮蝦等食材製成的食品。酥皮海鮮湯在日常生活中，很多人很喜歡吃的一道菜;據市場調查反饋，酥皮海鮮湯在各大夜宵檔，大排檔以及西餐休閒廳等賣得最火爆的一道菜!下面為大家介紹香港灣仔西餐培訓的酥皮海鮮湯的培訓實操過程。

<1>酥皮海鮮湯的準備工作：

<2>西餐培訓老師一邊講解一邊實操給學員看：

<3>學員開始分組實操，按照老師的步驟流程走：

<4>培訓老師針對每組學員做出來的產品進行檢查並指出改進之處：

很多熱愛廚房的人對西餐充滿了興趣，可是跟著在網上說到的步驟學，做出來的味道總是不那麼好吃。

這就是跟天底下沒有免費的午餐一樣的道理，沒有付出哪裡有收穫!香港灣仔餐飲管理公司致力於傳播專業餐飲技術，幫助更多人了解西餐、甜點，尋找創作樂趣，從中獲得幸福。培養了來自全國各地的上萬名學員。

香港灣仔西餐培訓傳授各類西餐製作方法，從西餐入廚基礎知識方面到西餐原材料的選購以及各種材料的特點入手，詳述了西餐烹飪技巧與方法，對酒的妙用、高湯的製作進行了介紹，以及常用醬汁的調配方法等。讓廣大朋友從0基礎開始學習培訓成為一名動手能力強的西餐師。

香港灣仔餐飲培訓官網:http://www.wan-zai.com

 

香港灣仔培訓老師手機微信號：13533283611

 

諮詢電話：020-82455003或者 4008-828-718

 

在線諮詢QQ：1745653868

相關焦點

  • 每日一湯:冬瓜鮮貝湯【南大培訓】
    將鍋中油燒至六成熱，放入薑片煸香，再放入冬瓜片一同煸炒；3.加適量水，燒至沸騰；4.加入泡好的乾貝和蝦幹，繼續煮8分鐘左右；5.加入少許鹽和雞精調味即可。此湯的好處：貝類一向是受人們歡迎的食物,其豐富的蛋白質、低膽固醇、低熱量、各種微量元素,與肉類相比對人的營養和健康更為優越。
  • 難怪做西餐離不開它
    洋蔥，先辣後甜的味道，本身的滋味層次豐富，用油煎後更是爆發出獨有的香氣。Yellow Onion，黃皮洋蔥幾乎適合任何西餐料理。洋蔥的辛香味道突出，可以做各種料理，烤肉、燉肉、做湯，是百搭的洋蔥品種。White Onion，白洋蔥是洋蔥家族中較為溫和的。
  • 手把手西餐:西班牙海鮮飯丨抓住西班牙球迷的心
    每天3分鐘 搖身成為一等一西餐大廚
  • 舌尖丨教你做聖誕晚餐--芝士海鮮焗意面,好吃又浪漫!
    微友 齊天大聖在聖誕節來臨之際列出了聖誕晚餐菜單——芝士海鮮焗意面+奧爾良口味牛排+水果沙拉+
  • 大廚教你做:檸香黃油扇貝意面【一周精選】
    你真的想認真學西餐嗎？每天看看美食視頻能學到真正的西餐技術嗎？每天看看簡單教學能成為西餐大師嗎？也許能學到一些東西，但是想成為專業的，很難！怎麼才能成長為專業的西餐大師呢？答案只有一個，不斷學習！想自己也能做出這些米其林級別的菜餚嗎？你需要看專業的西餐書籍，看專業的西餐教學視頻。
  • 想念的味道:豉油西餐
    離開香港十幾年，我最想念的當然是李媽媽做的料理，每次回家最期待的就是能吃到媽媽做的菜，媽媽的味道就是不一樣，雖然很想念，但每次回家不想媽媽辛苦，也因為自己廚藝現在算是還可以（但還是無法跟李媽媽比），媽媽不嫌棄的話，我比較願意我來做飯給媽媽吃 ^_^提到李媽媽的料理，當然傳統的老火湯、豉油雞、煲仔飯、蒸肉餅是少不了，但最想念的其中一個部分除了是傳統的粵式家常菜，還有香港的特色，我們所謂的
  • 實地探訪香港最大海鮮街:開門就虧本!一折甩賣沒生意,昂貴龍蝦天天死!
    ，香港的同胞同行們也潸然淚下!鯉魚門，位於香港維多利亞港東面，以賣鮮活海鮮聞名。彎彎曲曲的小巷裡，匯聚近20間海鮮酒家，往常只要到飯點，巷子間熙來攘往，酒樓裡人滿為患。然而，這樣的光景自疫情發生後已不復存在。記者近日走訪發現，近八成酒樓已關門或縮短開店時間，有海鮮檔老闆稱，生意額下跌九成，一開店就虧本。
  • 果媽美食分享:教您做南瓜花卷
    花卷做好之後，醒發二十分鐘，入鍋蒸，開鍋後再燒15分鐘，關火，然後捂15分鐘就可以開鍋了，香噴噴的小花卷擺在你面前，你最想幹什麼呢？ 果媽做飯不是最好吃的，也不是最美觀的，但果媽做的飯家裡人吃著是最香的，果果一直說同學都說學校食堂的飯好吃，但再好吃也不如媽媽做的好吃啊，因為媽媽做的飯裡有濃濃的愛！
  • 西班牙:正宗「西班牙海鮮飯」食譜
    令人垂涎的西班牙海鮮飯（網絡配圖）　　*小引言*
  • 教您做「溫陽補血當歸羊肉湯」
  • 福馬林泡海鮮?本報教您如何辨
    海鮮行老闆史某出示工商執照與甲醛含量超標的魷魚    □記者陳沛通訊員張潔文圖    核心提示|大河報記者從洛陽市公安局天津路派出所了解到，該所於10月16日依法刑拘了兩名販賣甲醛含量超標魷魚的海鮮行負責人。
  • 萬聖節除了南瓜燈,還有南瓜海鮮盅!鮑魚、海參和鮮蝦你們哪裡逃?
    八鮮過海，怎能少了海鮮！在萬聖節來一款南瓜海鮮盅，南瓜燈點亮黑夜，南瓜盅溫暖身心，營養海鮮加上軟綿南瓜，迸發不一樣的萬聖節激情！南瓜海鮮盅準備食材：完整南瓜、黃瓜、油菜、冬菇鮑魚、鮮蝦、海參、蟹柳、瑤柱湯
  • 美食 嘗遍香港地道小食!2016香港冬日美食節開鑼啦!
    一年一度的香港冬日美食節開鑼啦！2016年12月24日至28日，在灣仔會展3號館舉行；一如以往，場內將有大量優惠食品，並有不少攤位售賣現場即制的街頭小食。這次華嫂冰室也是參展商之一，那麼當然要嘗一嘗招牌菠蘿包及鹹牛肉芝士蛋豬仔包，全部即叫即做！飲品方面，有瓶裝的奶茶和話梅柑桔，飲品及美食也是HK$20。
  • 【回顧】參觀香港得成僱傭公司在菲律賓當地勞工培訓機構
    【全體成員與培訓中心老師合照】         合 格 女 傭 所 具 備 之 條 件 包 括 ： 擁 有 良 好 教 育 程 度 ， 具 女 傭 工 作 經 驗 、 無 不 良 嗜 好 、 無 犯 罪 紀 錄 、 品 格 良 好 、 健 康 狀 況 良 好 及 具 驗 身 證 明 。
  • 每日一湯:粉葛赤小豆扁豆鯪魚湯【南大培訓】
    做法：1、粉葛去皮、洗淨、切塊；2、赤小豆、扁豆浸泡、洗淨；3、鯪魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水；4、豬排骨洗淨，陳皮浸泡、去瓤；5、蜜棗洗淨，去核，與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煮沸後改文火煲約兩小時
  • 韓國偶吧來拜年,手把手教你年糕湯,偶吧撒狼黑喲!
    其中一位偶吧就是曾經教我們做冷麵的李相勳老師。另一位呢是李老師的韓國弟弟，他可是一位跆拳道黑帶高手，悄悄告訴各位未婚的女圈友，他現在還單身哦，別說我小甜甜有帥哥福利不想著你們唷~ 言歸正傳，今天就是他們兩位偶吧，來手把手教我們正宗韓式餃子年糕湯了，話說年糕湯是韓國新年餐桌上必吃的一道美食，未婚的女圈友們還不趕緊學起來，學會就能……嘿嘿，是不是想想就有點小激動呢？
  • 義大利普通家庭一日三餐,終於明白:為啥義大利菜被稱為西餐之顛
    在本期節目中，我將向大家展示一個普通義大利家庭的一日三餐，並最終理解為什麼義大利菜被稱為「西餐之母」。第一道菜包括湯、義大利麵、披薩和玉米蛋糕；第二道菜是主菜。你可以隨意選擇各種海鮮和肉類，在烤箱裡烤或在平底鍋裡煎，撒上鹽和胡椒粉。
  • 特級廚師教你做桑香魚片,讓人垂涎欲滴!趕緊學起來「視頻」
    特級廚師蘇曉明教你做菜活動，這期來到荷塘區「廚藝小當家」飯店進行教學
  • 男子喝了口海鮮湯後…慘了
    「我平常身體挺好的，哪裡能想到，差點因一碗海鮮湯送了命。」王海說。王海在寧波市北侖區某街道工作，8月4日一早，他像往常一樣在單位吃早飯。在吃油條時，王海感覺「噎住」了，就連喝了兩大碗海鮮湯，想把油條「衝」下去。