阿瑪之前跟大家分享了一個簡易佛跳牆便當，是不是覺得很簡單，方便？而且monbento的加熱便當盒真的是超級方便好用，連我家室友都不再介意粉紅色了，現在還點菜呢。
已經是年底了，最近各種約會聚餐真的有點多，都顧不上這名非常傳統的室友。那麼今天就做一個快手菜的便當給室友吧。
看上去很豐盛吧，肉類、蔬菜、雞蛋、主食和湯都有了，營養足夠均衡。其實只要半小時就全部做完了。
番茄酸甜丸子和土豆洋蔥濃湯只要備好料就可以讓它自己在鍋裡煮著。
同時做魚香雞蛋和玉米炒飯，炒飯用的是前一天晚上剩下的米飯。
其他的料，在睡前就已經備好，放在冰箱裡，早上起來，放鍋裡煮就可以了。
阿瑪在做飯的時候還可以邊做邊敷面膜，做完便當了，面膜敷完，就可以開始做運動了。誰說阿瑪不是時間管理者？配上美美的monbento小雛菊便當盒，心情大大的好啊。
番茄酸甜丸子
食材：肉末85g，番茄300g，蒜頭。
調味料：料酒5ml，白糖8克，鹽4克，澱粉3克，黑椒粉0.5克，羅勒葉2克。
做法：
1. 肉末加入鹽、料酒調味，最後加入澱粉、水攪拌均勻。
2. 番茄底部切十字，放到沸水中煮2分鐘。撈起，去皮，切塊。
3. 煮沸水，加入番茄煮15分鐘，加入白糖、鹽、黑胡椒、羅勒葉調味。
4. 加入肉末做成的丸子，煮5分鐘。
魚香雞蛋
食材：雞蛋一隻，青紅椒50g，幹黑木耳2g，蒜頭10克。
調味料：豆瓣醬5克
做法：
1.黑木耳泡發好，切塊。
2.青椒、紅椒切塊。
3.蒜頭剁茸。
4.雞蛋攪拌成蛋液，加入鹽、油，攪拌均勻。
5.熱油鍋，倒入蛋液，文火煎成蛋餅，用炒勺劃成塊。
6.熱油鍋，倒入蒜蓉，加入豆瓣醬、辣椒、黑木耳翻炒1分鐘。
7.倒入蛋塊翻炒1分鐘即可。
玉米炒飯
食材：玉米30克，隔夜飯50克
調味料：鹽3克，油5克
做法：
1.熱油鍋，玉米炒熟。
2.加入米飯翻炒。
3.加鹽，翻炒均勻。
土豆洋蔥濃湯
調味料：淡奶油100ml，黑椒粉0.5克，鹽3克，白糖8克
做法：
1.土豆去皮，切塊。
2.洋蔥切丁。
3.煮沸水，放進土豆、洋蔥，煲煮15分鐘。
4.放進淡奶油、黑椒粉、鹽、糖、羅勒葉調味，煮1分鐘。
5.放進攪拌機攪拌均勻。
作者：大家好，我是Emma鄭雅甄，老廣一名，有10年的煲湯經驗，每周給你提供美味的湯方/食譜，也會跟你分享各種生活理念。回復「湯方」二字，可以查看我為你準備的湯方目錄。