大雪小雪又一年，今日大雪已經到了第二十一個節氣，標誌著仲冬時節正式開始，溫度也越來越冷。大家都知道，二十四節氣是我國古代農耕文化對時令的反應，大雪期間的特點是：溫度下降明顯、降水量增多。當然南方是雨，北方是雪，但注意防寒保暖，保持健康才是重點。
大雪是「進補」的好時節，俗話說「冬天進補，開春打虎」，相信古人誠不欺我，雖然誇張，但也直接的指出冬季進補的重要性。冬季進補最需要關注的就是提高人體免疫力，因為低溫的環境中，人體始終處於一個消耗的狀態下，過多的失去熱量會導致傷寒感冒。而氣溫降低還有一個非常致命的隱患，就是隨著溫度的降低，人體的機能也會做出相應的調整，比如心腦血管疾病，在冬季就是爆發的高峰期。
有人認為心腦血管是熱脹冷縮的原因，事實則不然，其主要原因是因為溫度降低，心臟需要加大對身體血液的運輸速度，進而保持體溫，類似於北方的水暖，需要有一個循環泵促進溫度的循環，心臟就起到了循環泵的作用。
而人體是一個精密的整體，難免心臟在加大跳動力度的過程中，而頭部則是全身最精密的，血管最發達的部分，某一些比較脆弱的血管難以負重而導致破裂，如果發生在頭部，則形成了腦溢血。而心臟如果自身強度不夠，也容易出現問題，就如我們運動過量之後容易出現抽筋一般，隨意心臟在冬季容易出現心梗。
這就是冬季是心腦血管爆發期的原因，那麼我們「未病先治」防患於未然才是解決問題的關鍵。
冬季進補可以能調節體內的新陳代謝，使身體始終處於一個健康的狀態，同時配合適量的有氧運動，強化身體機能。俗話說「三九補一冬，來年無病痛。」一年之後難得適宜溫補的季節，怎麼可能少了人參。人參本就是「百補之首」，在保護心腦血管疾病與提高免疫力方面有著顯著的效果。大家聽說過人參可以「起死回生」，人參當然不可能那麼神奇，但其說的就是人參的強心功能，人參對心臟機能的強化與提高免疫力的方面，是在中醫傳承過程歷經驗證的。
冬季應注重：溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精，同時含有蛋白質、維生素且易於消化的食物為宜。那麼人參燉雞、人參燉排骨是不是就可以安排上桌啦？
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