因《來自星星的你》而風靡全亞洲的炸雞你嘗過了嗎？總去炸雞店吃又貴又油膩？有沒有什麼可以在家裡吃又健康的方法呢？快來跟隨韓語廚房，看看如何在家中自製美味的咖喱炸雞~！
<재료>닭다리나 닭봉이나 닭볶음탕용 닭고기(800g), 카레가루, 튀김가루, 전분가루, 올리브유나 카놀라유 등 기름
<材料>雞腿或雞翅根800g，咖喱粉，炸衣粉，澱粉，橄欖油或菜籽油。
우유에 30분이상 재워두고 해도 비린내제거하고 살이 부드러워져서 맛있지만~~!전 좀 더 빨리 익히고 기름기제거를 위해 끓는물에 데쳐주었어요.끓는물에 월계수잎 넣고 닭고기기 살짝 하얗게 될만큼 익혀서 불순물을 제거해주었어요.월계수잎이 없다면 통후추나 마늘도 좋을거 같아요.
將雞肉在牛奶中浸泡30分鐘可以去除腥味，並且使肉質鬆軟更好吃~！想要快點熟或者去除油膩的話可以在開水中焯一下。在開水中放入月桂葉，焯至雞肉微微變白即可將水倒掉。沒有月桂葉的話用整顆胡椒或大蒜都可以。
살짝 데쳐낸 닭고기는 찬물샤워를 시켜서 살을 탱탱하게 만들어주세요.그리고 카레가루가 잘 스며들고 잘 익으라고 칼집을 내주었답니다.칼로 슥슥~~카레가 더 잘 스며들어서 좀 더 맛있을꺼 같다 생각이 들어요~
將焯過得雞肉用涼水衝一下，肉質會變得更有彈性。然後撒上咖喱粉，仔細按揉使咖喱粉裹好。然後在雞肉上劃刀，仔細按揉會更好吃哦~
칼집을 낸 닭고기는 후추랑 다진마늘을 골고루 섞이게 버무려 주세요.그리고 10분이상 놔두기~
在劃刀後的雞肉上均勻和好胡椒和蒜末，靜置10分鐘。
비닐봉지에 카레가루 반 좀 안되게 넣고 닭을 넣은뒤 골고루 뭍히게 흔들어주세요~
將一半咖喱粉和雞肉倒入食品塑膠袋，充分搖晃。
튀김가루와 전분가루도 살짝 넣어준 비닐봉지에도 카레가루 뭍혀준 닭을 넣고 튀김옷을 입혀주세요~
將炸衣粉和澱粉也加入塑膠袋中，再為裹上咖喱粉的雞肉裹上一層炸衣。
그렇게 튀김옷을 입혀준 닭은 달군 기름에 튀겨서 만들어도 되고~~!오븐을 사용해서 오븐 닭카레구이를 만드셔도 된답니다.종이호일에 포크로 구멍 좀 뚫어주고 그 위에 닭을 올렸어요.
裹好炸衣的雞肉可以放入油鍋中炸著吃~~！也可以用烤箱烤著吃咖喱雞。在鋁箔紙上扎些孔，然後將雞肉放在上面。
여기서 포인트~!!! 그냥 이대로 구으면 좀 뻑뻑해서 맛이 없어요~~~닭 위에다가 올리브유나 카놀라유같은 기름을 골고루 뿌려주면 기름에 튀긴거처럼 바삭해져서 더욱 맛있답니다.
重點來啦~~！！直接這樣烤的話會有點硬，沒有味道。要在雞肉上塗一層橄欖油或菜籽油，這樣就會像從油鍋中炸出來一樣松鬆脆脆的啦~！
200도에서 15분정도 굽고 또 뒤집어서 15분정도 구워줬어요. 뒤집기전에도 위에 적어논데로 올리브유를 골고루 뿌려줬답니다 ^_^그럼 앞뒤로 노릇하고 바삭한 카레닭구이가 완성된답니다~!
在烤箱200度下烤15分鐘，然後翻轉一下再烤15分鐘。翻轉的時候在背面也均勻塗上橄欖油。這樣，兩面都松鬆脆脆的咖喱炸雞就完成啦~！