狠抓餐廳環境與安全,爭當餐飲行業「排頭兵」

 臨近開學瑞泉高中餐廳負責人李龍秉承對學生飲食安全負責，對學校發展負責。按照食品安全6T管理模式標準，對餐廳的硬體設施維護升級，對全體員工進行業務技能和安全知識培訓，通過全體員工的不懈努力，餐廳實現了脫胎換骨、煥然一新的改變同時八月份瑞泉餐廳被評為渭南市臨渭區放心消費創建單位。

 環境-美，本著對學生負責，對社會負責，對職工負責的高度責任感和使命感，瑞泉餐廳始終將環境作為餐廳發展的基礎保證，嚴格按照市場監督管理局規範和要求，在學校的直接參與和監督下，將硬體設施升級作為6T創建的基礎保證，本著打造 「明堂亮灶」的標準，改善就餐及員工作業環境，同時在創建餐廳文化方面，我們本著以人為本，服務師生的理念，把餐廳打造成第二課堂，一樓張貼了以合理膳食、疫情防控、為主題的宣傳欄，二樓張貼了以食品安全為主題的宣傳欄，三樓張貼了各類安全宣傳畫，著力將餐廳打造為第二課堂。 

 安全-優，瑞泉餐廳時刻牢記「安全第一」的宗旨，一切從安全出發、一切對安全負責、一切為安全讓路。全力做好食品安全培訓工作，統一思想，方能齊頭並進，從8月12日開始到8月18日組織食堂全體從業人員進行了7天集中培訓，認真學習了《食品安全法》，《陝西學校食堂餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《學校食堂食品安全管理與操作規範》、《6T管理知識PPT》，各工種操作流程與規範，公司各項規章制度，通過學習，讓廣大食品從業人員知法規、懂法規、守法規，確保食品安全。