轉眼又到了年底，
雙十一雙十二已在眼前，
還有一波迎面而來的婚禮紅色炸彈——
仿佛提前要掏光大家的年終獎有木有！
但是生活已經如此的難了，不如想一點甜的。
今天大餐君就要來說說婚禮上一個重要角色，
禮餅
俗話說一家有喜，百家分糖。
看看現在的婚禮伴手禮
各類糖果、西餅...
但在大餐君小時候，
參加婚禮時看到是一塊沉甸甸的禮餅…
福州禮餅
據傳三國時期，孫權假意與劉備結親，諸葛亮獻策送出萬枚龍鳳喜餅至千家萬戶。「劉備東吳來成親，龍鳳喜餅是媒證」，是歷史上第一次出現了「喜餅」的概念。
在大餐君小時候，有親友結婚的話，
都會看到福州禮餅，
可以說：
福州禮餅是一直作為男女訂婚的聘禮，
在福州甚至有
「禮餅方有禮，其他不為禮」的說法，
每當家中有喜事，
比如白叟做壽、搬家新居、後輩訂親等等，
預定禮餅與親朋好友共享，
已經成為福州祖輩相傳的風俗。
在福州，喜餅則多被稱為「禮餅」。在麵餅中包了醃漬過的肥膘、花生、冬瓜糖、紅蛇果、果仁和烤香的芝麻等等，吃起來皮薄酥脆、餡飽味香，福建人愛吃甜的特性也在其中得到充分體現。
禮餅大的五斤一個，還有三斤、二斤、半斤的。
過去還講究送五對禮餅，表示五代同堂，取個吉利。
一股芝麻的噴香撲鼻，一口咬下炸得酥香的表皮，
滿滿一嘴的餡料，吃起來香肥細潤，甜而不膩。
現在提起福州禮餅，
相信大家對它的油網甜膩無不印象深刻。
其實，禮餅的配方這和它源於早起的水上生活。
舊時漁民出海打漁需要長時間在海上，日常體能消耗極大，
因此重油重糖的禮餅就成了他們心水的口糧。
禮餅曾是福州人無論年節慶典還是婚禮嫁娶，
都不可或缺的傳統味道。
在物資匱乏的年代裡，
每逢喜事才能吃到這一口油潤甜膩的禮餅，
尤以餅皮上這一層烤得香噴噴的芝麻
實在令人無法抗拒。
但是現在，越來越少人知道，福州禮餅
希望在未來的日子裡，
這道福州傳統美食可以傳承下去。
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