春分節氣習俗
春分吃什麼?
1.春筍
春筍脆嫩鮮美,被譽為「素食第一品」,筍的營養價值也很高,具有消食、化痰、解毒等作用。
2.黃豆芽
春分時,正是黃豆芽大量上市的季節。黃豆芽性寒味甘,可以健脾養肝,恰好符合春季養肝補脾的特點。黃豆芽中富含維生素B2,有助於預防口角發炎。
3.香椿春分
這個時候的香椿,香味濃鬱,鮮嫩清脆,口感和營養都是最好。中醫認為,香椿味苦,性寒,有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香,能起到醒脾、開胃的作用。
4.韭菜
春分時節值得一吃的還有韭菜。俗話說,韭菜有「春食則香,夏食則臭」之說。這時的韭菜嫩、鮮,最為好吃。韭菜中的膳食纖維豐富,能增進胃腸蠕動,預防便秘。
5.菠菜
春天裡吃的還有菠菜,菠菜一年四季都有,但以春季為佳。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼,能養血止血。
6.蔥和蒜
春季也是蔥和蒜在一年中營養最豐富、最嫩、最香、最好吃的時候,此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。
節氣習俗
1.春分「拜神」祈福;
2.春分吃春菜,耕牛要犒賞;
3.送春牛春分隨之即到,其時便出現挨家送春牛圖的;
4.豎蛋在每年春分的那一天,世界各地都會有千千萬萬的人在做豎蛋試驗。選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋,輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。春分成了豎蛋遊戲的最佳時光,故有「春分到,蛋兒俏」的說法;
5.粘雀子嘴春分這一天農民都按習俗放假,每家都要吃湯元,名曰粘雀子嘴,免得雀子來破壞莊稼;
6. 放風箏春分期間還是放風箏的好時候。尤其是春分當天。