第十發節氣食譜記錄來啦！今天是春分，是2016年農曆的二十四節氣中的第四個節氣。自古有雲「春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平」。而一年中也通常以春分、夏至、秋分、冬至來順延季節的變遷。
春分，是春季九十天的中分點。咱們古代將春分也分為三候：「一候元鳥至；二候雷乃發聲；三候始電」。說的是春分後，燕子要飛來啦，而當下雨時天空便要打雷又閃電了。
俗話說「春分到，蛋兒俏」。在春分這天，民間有著豎雞蛋的遊戲。
喏，令子也來豎個雞蛋。
當然，在春分日這天的食俗也大多與『春』有關：吃春菜，喝春湯，飲春酒等。這冬釀春熟的酒，故名『春酒』。『春菜』，就是常說的萵苣，而『春湯』，則是用春菜與魚片『滾湯』。
春季養生，主要還是以護肝，和健脾胃為主。今天令子的春分節氣養生食譜是『紅豆鯽魚湯』。雖然菜名聽上去稍微黑暗了點，但紅豆鯽魚湯卻是一道傳統的漢族藥膳。早在《食療本草》中就有記載：「早在紅豆和鯉魚煮爛食之，甚治腳氣及大腹水腫。」
這紅豆鯽魚湯，也是超級適合春天來喝。鯽魚，不僅能益氣健脾、消潤胃陰、還能利尿消腫、清熱解毒；還可用於治療口瘡、腹水、和水乳等症狀。紅豆，富含皂角甙，能刺激腸道，所以對利尿，戒酒，解毒都有很好功效喲。所以這道紅豆鯽魚湯，絕對是美容養顏，和祛溼排毒的不二湯選！
好啦好啦，紅豆鯽魚湯要開始了。
紅豆鯽魚湯
主料
鯽魚，紅豆150g
輔料
陳皮2g
小料
小蔥節，薑片，鹽，料酒
做法
1，紅豆洗淨。150g紅豆用1500g水，浸泡30分鐘。
2，魚去鰓去內臟洗淨，用薑片和料酒醃製。
3，紅豆連浸泡的水一起下鍋，大火沸騰後轉文火。
4，煮到酥爛。
5，另起鍋，燒熱下油。待油熱下薑片爆香。
6，轉中火，下魚。不要隨意翻動，大約1分半鐘翻一面。
7，把煎好的魚放入紅豆湯中。下入陳皮，小蔥節，薑片。
8，大火煮15分鐘。
9，撒上蔥花起鍋咯！
春分的節氣扇在這裡喲！