很多人都知道冬天宜養腎，養腎宜吃黑色食物，特別是黑芝麻，更是做成各種美食，以糕點和粥品為主，推薦，黑芝麻粥，就是這麼香！
黑芝麻粥
【藥食同源】黑芝麻，枸杞。
【食材】粳米，糯米，白糖。
【製法與服法】揀去黑芝麻中的雜質，把黑芝麻倒進濾網中，衝洗乾淨，晾乾，炒香。用擀麵杖在菜板上把炒熟的黑芝麻壓碎（或研磨機磨碎），待用。粳米和糯米清水洗淨，常規法煮粥，至粥將熟，倒入黑芝麻，攪拌均勻，繼續熬煮，最後放枸杞，熬煮少許，出鍋放入白糖調味，即可。
功效：有補肝腎，潤五臟，利大小腸之功效
適應症：適用於產後乳汁不足、消瘦、便秘、鬚髮早白、五臟虛損，慢性便秘，老年血管硬化、肺燥咳嗽等症。
按語：粳米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
便秘者可多用，並加蜂蜜，便順者略少用，脾虛者不宜，遺精溢洩者少用或停用。
黑芝麻
【來源】本品為脂麻科植物脂麻的乾燥成熟種子。
【別名】胡麻、油麻、巨勝、脂麻。
【性狀】本品呈扁卵圓形，長約3mm，寬約2mm。表面黑色，平滑或有網狀皺紋。尖端有棕色點狀種臍。種皮薄，子葉2，白色，富油性。氣微，味甘，有油香氣。
【性味與歸經】甘，平。歸肝、腎、大腸經。
【功能與主治】補肝腎，益精血，潤腸燥。用於精血虧虛，頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便秘。
【用法與用量】9～15g。或研粉單服；或入丸散劑服。
【按語】患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。