冬日補腎吃什麼，湯品，粥品，小零食，試試菜品。今天推薦補腎氣的菜，餐桌可常備，做法不要太簡單了！
杜仲腰花
【藥食同源】生薑。
【藥材】杜仲。
【食材】豬腰，黃酒，蔥，大蒜，醬油，食鹽、白糖等調味品。
【製法與服法】將豬腰洗淨去筋膜切成腰花放碗內，加入白糖、鹽、料酒拌好，稍醃製片刻。
將杜仲洗淨，入砂鍋，加水適量，煮至水少一半，備用。蔥姜蒜去皮，蔥切段，生薑和大蒜切片。將醃好的腰花，常規法炒，將熟，加入杜仲汁，小火繼續炒，至熟，加調味品調味，盛盤，可撒蔥花裝飾，即可，佐餐食用，隔2日食用1次。
功效：補腎，理氣血。具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效;適合於冬日日常食用，尤其是老年人。
按語：陰虛火旺者慎服。
豬腰子中膽固醇含量較高，高膽固醇者忌食。炒杜仲的作用比生杜仲更強，並且有擴張血管和減少膽固醇吸收的作用。
杜仲
【來源】本品為杜仲科植物杜仲的乾燥樹皮。4～6月剝取，刮去粗皮，堆置「發汗」至內皮呈紫褐色，曬乾。
【別名】扯絲皮、思仲、絲棉皮、玉絲皮
【性狀】本品呈板片狀或兩邊稍向內卷，大小不一，厚3～7mm。外表面淡棕色或灰褐色，有明顯的皺紋或縱裂槽紋；有的樹皮較薄，未去粗皮，可見明顯的皮孔；內表面暗紫色，光滑。質脆，易折斷，斷面有細密、銀白色、富彈性的橡膠絲相連。氣微，味稍苦。
鑑別（1） 本品粉末棕色。橡膠絲成條或扭曲成團，表面呈顆粒性。石細胞甚多，大多成群，類長方形、類圓形、長條形或形狀不規則，長約至180μm，直徑20～80μm,壁厚，有的胞腔內含橡膠團塊。木栓細胞表面觀多角形，直徑15～40μm,壁不均勻增厚，木化，有細小紋孔；側面觀長方形，壁三面增厚，一面薄，孔溝明顯。
【性味與歸經】性味甘，溫。入肝、腎經。
【功能與主治】補肝腎，強筋骨，安胎。用於腎虛腰痛，筋骨無力，妊娠漏血，胎動不安；高血壓。
【用法與用量】6～9g。