一年一度的雙11
就要來了
買的多更要用得好
小鹿就在這幾天
和大家逐一分享
每樣好物的用法
《中國藥典》
（2020年版）
芡實
性味與歸經：甘、澀、平。歸脾、腎經。
功能與主治：益腎固精，補脾止瀉，除溼止帶。用於遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
用法與用量：9-15克。
貯藏：置通風乾燥處，防蛀。
除去內種皮顯白色，有光澤，顏色偏黃的一般為舊貨。市面上還有一種是去除了外種皮的白色芡實。
被燻過硫磺的芡實聞起來會有酸味，可能是蟲蛀後再加工的，最好不要購買。
芡實富含營養成分，乾燥不夠容易發黴、長蟲。齒咬鬆脆易碎，為乾燥者；若是略帶韌性，則為含水分較多者。
總結：
芡實以身幹、無蟲蛀、顆粒飽滿均勻、粉性足、無碎末為佳。
芡實核桃糊
材料：
芡實30克，核桃仁（打碎）15克，大棗（浸泡，去核）7枚，白糖適量。
做法：
1.先將芡實碎成細粉，加涼水打糊，加入滾開水攪拌。
2.擱鍋加水適量，放入核桃仁與大棗，武火煮沸後，加芡實糊，文火煮爛成糊狀。
3.出鍋時加適量白糖調味即成。
《中國藥典》
（2020年版）
山藥
性味與歸經：甘，平。歸脾、肺、腎經。
功能與主治：補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少，久瀉不止肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用於脾虛食少，洩瀉便溏，白帶過多。
用法與用量：15-30克。
貯藏：置通風乾燥處，防蛀。
幹山藥，沒有經過大火翻炒，陰液流失不明顯，所以功效在健脾腎和養陰的中間。日常的健脾食膳，選用幹山藥的效果更好。如果對於水溼的運化能力本身就比較差，就應該更多用幹山藥，來減少生溼的機會。
山藥可以搭配白扁豆、薏米等祛溼的藥材，達到健脾祛溼的效果；也可以搭配白朮、太子參等補脾氣的藥材來健脾益氣。
淮術健脾湯
材料：
白朮15克、山藥10克、太子參5克、谷芽5克、陳皮1克。1人份。
用法：
煲湯或水煎服用即可。
功效：
健脾益氣。
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廣州採芝林國醫館有限公司北商大藥房中醫坐堂醫診所，是廣藥集團廣州採芝林國醫館有限公司開辦的全市首家中醫坐堂醫診所。廣州採芝林國醫館有限公司北商大藥房是北京路步行街的中華老字號藥店，「採芝林中藥文化」也是廣東省廣州市非物質文化遺產。
大藥房於2015年申辦了中醫坐堂醫診所，期間為廣大市民提供了專業的中醫診療服務，免費諮詢以及舉辦各類健康養生知識講座，與廣州中醫藥大學第一附屬醫院的多名名中醫合作，分別是嶺南名醫門診呼吸內科專家宋述財教授、《方劑學》教研室高潔教授、《黃帝內經》教研室溫偉強教授、《方劑學》教研室副主任黎同明教授以及廣東省中醫院名老中醫林季文教授和中山大學名醫神經科主任張成教授等，他們醫風高尚、醫術卓著頗受病人好評。