約上三五好友
點上幾份小龍蝦、嗦螺、花甲
······
夜宵幾乎成為了夏天的標配
但需要提醒的是
在享受這些美食的同時
也一定要注意食品安全
6月17日晚，區市場監管局副局長王登攀帶隊開展夜宵店專項整治行動，對前期居民舉報、媒體曝光的門店進行現場調查核實。
據媒體曝光，位於長沙市開福區芙蓉北路街道的水簾洞燒烤店涉嫌製售不符合規定的嗦螺。當執法人員趕到現場進行調查時，發現該店證照齊全，現場未見嗦螺售賣。但細心的執法人員卻注意到，該門店的菜單上印有名為「三碼頭嗦螺」的菜品，在追問之下，該門店負責人侯某稱由於銷量不好，嗦螺類菜品已經停止購售。
檢查現場
執法人員隨後展開了更為全面的檢查，發現該門店負責人侯某未辦理健康證，其合伙人侯某、徐某健康證已過期。同時該門店還存在廚房操作間衛生狀況不達標、食品原材料索證索票不全、沒有消毒設備設施、食品成品區「三防」條件不達標等問題。
執法人員對其負責人進行了批評教育，並當場下達了《責令改正通知書》，責令其限期整改。
廚房操作間衛生狀況不達標
隨後，執法人員對芙蓉北路街道江濱社區一線的燒烤店開展全面檢查，對存在問題的門店一一督促整改，確保食品安全。
1.超範圍加工製作涼菜或銷售外購涼菜。
2.在店外進行食材清洗和餐飲具清洗等行為。
3.違規使用「洗蝦粉」等清洗劑清洗龍蝦。
4.採購無證窩點加工製作的嗦螺、燒烤肉串等半成品。
5.採購的生鮮畜禽產品無檢驗檢疫合格證明。
6.採購的所謂「秘制」、「獨家配方」底料、滷水、調味料沒有正規包裝、有包裝但無標籤標識或不全，成分不明，來源不明。
7.在食品中添加非藥食同源的中藥材、止瀉藥、罌粟殼等禁用物質。
8.燒烤串不清洗消毒循環使用。
內容來源：開福區市場監管局
開福市場監管
微信號 : KFFDA201512
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