保障食品安全,我們在行動

2021-02-23 旺旺食安

        保障食品安全,我們在行動。

        1、人員衛生:生產人員必須保持良好個人衛生,勤剪指甲、勤理髮、勤洗澡、勤換衣,指甲不得超過指甲末端,保持個人著裝整潔,上班時間不噴香水,工作是不得塗指甲,不得將與生產無關的任何個人用品帶人車間(工廠配備有手機/個人物品櫃)。著裝上襪子也有要求:單號著白色,雙號著黑色。我們也一直按照要求執行,在晨會上都有定期對員工進行檢查,發現不符合要求著及時改善。

        2、進出車間,我們在細節上也有改善:A、如車間有安裝洗手計時器來提醒每位同仁洗消時間要達到30S,確保洗手效果;B、風淋室有安裝旋轉風嘴,確保風淋效果無死角;C、洗消區也有安裝監控,品保部會定期抽查員工是否按照要求進行洗消,若有違規的員工及時糾正改善並處罰。

        3、配料間、包材緩衝間、更衣室等,每班一次、每次殺菌開啟半小時,我們都有嚴格按照要求執行。

        4、生產車間也有嚴格的衛生操作標準。如工器具使用、消毒、毛巾顏色管理等,使用後的工器具必須放於指定地點,車間內所有物品都要明確標識,防止在生產過程中另作他用,這樣避免存在交叉汙染,影響產品品質安全。 

        5、鼠蟲害管控:除了將鼠蟲害防治外包給專業公司外,工廠也成立了專案小組,每月分析改善,避免蚊蟲飛入到產品中,引起客訴。

        集團在管控品質方面下了很多功夫。如小字、大字噴碼要求、點檢頻次、每年一次的總部稽核、製程管控要求等等。我們要把食品安全工作做細做實。保障食品安全我們在行動,讓消費者對旺旺品牌產品吃得健康,吃得放心才是我們努力的宗旨。

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