南京首屆龍蝦美食論壇暨2017年度龍蝦好評餐廳10強頒獎大會將於8月6日在西祠燒烤文體路店隆重召開。南京首個龍蝦論壇以及通過測評產生的南京首個龍蝦10強引人關注。
10強餐廳都是特色龍蝦領跑者。2017年度龍蝦好評餐廳10強評選首次採用目前最先進最理性的測評方法對龍蝦進行打分，得到眾多商家和吃貨的認可和好評。其中龍蝦口味成為大家關注的焦點。
薛記小馬哥龍蝦店的十三香，雖然是一個老品種，但老闆在味道上狠下功夫，調整配方，並採用原產地的調料，口味獨樹一幟；智勇新疆餐廳別出心裁，利用先天優勢推出孜然椒鹽龍蝦；還有小辣江湖推出的獨家配方醬香龍蝦、暴走小龍蝦推出的鹹蛋黃焗龍蝦、品香鑫推出的伴湯龍蝦、金陵紅哥龍蝦推出的紅乳龍蝦、華江飯店推出的年糕泡菜龍蝦等等。
事實上，各家無不是將特色龍蝦放在首位吸引吃貨的味蕾，激發吃貨的美食慾望。這裡特別要提到的是，筷子兄弟龍蝦前兩年的臭豆腐龍蝦和鹹蛋黃焗龍蝦抓住了一批又一批龍蝦美食愛好者，今年又獨家推出茄汁口味龍蝦，得到眾多吃貨喜愛，同時也得到了我們派出的美食體驗師一致好評。
2018年龍蝦究竟流行啥味道？服裝、色彩，有它流行的軌跡和規律，龍蝦味道也如此。
我們稍微回想一下就回發現，南京最早流行的是盱眙十三香，之後是蒜泥、清水、清蒸。在之後出現了梅乾菜、幹煸、醬骨、榴槤、臭豆腐，以及最近一兩年流行的鹹蛋黃焗龍蝦。如此多的流行看似很亂，其實是有規律可循的。南京最早吃的最多的是單一口味的紅燒，之後迅速轉向複合口味的十三香。之後又回到單一口味的清水和清蒸。從口味的輕重上看，味道的流行也總是在麻辣到清淡，再從清淡到麻辣之間起伏變化，交替上升。
一條鯽魚，除了紅燒、刺身，只能清蒸。
而龍蝦不一樣，任何一個菜系的烹製方法都可以用來烹製龍蝦，所以龍蝦可以做出幾十種甚至上百種味道，你能想到的味道都能做的出來，任何一種味道都有可能市場的主流。而就目前而言，除了傳統的鹹鮮口和麻辣口之外，韓式酸辣口，泰國、印度風味的咖喱口，以及具有貴州風味的酸甜口已經開始抬頭。
那麼明年龍蝦究竟流行啥味道？咖喱、冬陰功，還是奧爾良法式？敬請關注南京首屆龍蝦美食主題論壇！歡迎圍觀！
福利來了，只要圍觀就有福利！2017年8月6日，西祠燒烤文體路店盛大開業。同時將舉辦南京首屆龍蝦美食論壇暨2017年度龍蝦好評餐廳10強頒獎大會。只要你圍觀，無論圍觀開業，還是論壇，都可以在收銀臺領
取50元啤酒票兩張，有效期一個月。
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西祠燒烤文體路店開業時間：2017年8月6日上午2:00。當天營業到凌晨兩點。
西伺燒烤文體路店地址：建鄴區文體路趣園4棟—1號商鋪。
南京首屆龍蝦論壇暨2017年度龍蝦好評餐廳10強頒獎大會時間：2017年8月6日下午2:30。
大會地址：建鄴區文體路趣園4棟—1號商鋪西祠燒烤文體路店內2樓。
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