和田處於新疆的南部，因其獨特的地理位置及氣候，不但紅棗、核桃等乾果好吃，玫瑰花的品質也極佳。特別是在南疆地區有幾千年歷史的小枝玫瑰，在中東阿拉伯地區及歐美聲名遠播，是世界公認的出油率最高，香型最佳的品種。
品質這麼好的花怎麼樣去享用呢？新疆維族人民有辦法，製作成玫瑰花糖膏。
據史料記載，玫瑰花糖膏已有千年的製作歷史，我們種棗的閒暇之餘，正好看到鄰近村裡人正在製作玫瑰花糖膏，讓我們一起來領略一下這神秘新疆瑰寶的製作過程。
1、剛從沙漠玫瑰園裡採摘回來的特有小枝玫瑰，所有玫瑰全部生長於不受汙染的區域。
2、婦女和小孩將玫瑰花朵整理成一片片的玫瑰花瓣。
3、將玫瑰花瓣放進羊奶、糖液裡，將醇香的羊奶和清香的玫瑰充分混和。香味濃鬱好想吃一口啊。
4、用擠壓機製作成膏體的玫瑰花糖膏。
玫瑰花糖膏是南疆地區特有的寶藏，據稱清代著名的香妃就經常服用此膏，現代藥學研究表明，其可以改善調節消化系統和內分泌系統，疏肝理氣、減輕經痛、調理血氣，進而促進肌膚光滑有彈性，同時能夠治療便秘，促進美容香體等功效。玫瑰的藥用價值，越來越受到現代女性的喜愛。