【探尋】舌尖上的臺東:加冕「美食之王」

2021-02-12 微市北

「朝觀壁畫夜賞燈,購物休閒在臺東」,一句順口溜勾勒出很多島城市民心中對島城五大商圈的「首選」情結。「臺東」是臺東商圈的簡稱,是島城最早的商業發祥地。近日,一條名為「臺東排隊小館子」的帖子在網際網路和微信上大熱,仿佛在接棒近年來一直熱傳的「手繪臺東美食地圖」、「2014最強版臺東小吃」、「臺東人氣美食排行榜」,這些由網友自發口碑相傳的「指南」,恰如譜寫了一部活色生香的飲食風物誌,無形中為臺東加冕了「青島小吃中心」的桂冠。

自發形成「約會地標」


「周末在哪兒見?」


「臺東肯德基。」


由於臺東利群樓下肯德基的醒目標識,此地成了情侶、閨蜜、好友們約見的最顯眼接頭地點。但顯然約會的人群並不僅僅青睞肯德基,因為從臺東三路輻射出去,北至長春路、南至臺東一路、西至順興路、東至延安三路的包圍圈中,500多家餐館飯店鱗次櫛比,可選擇用餐的範圍很廣。再加上見縫插針的近百家小吃、果飲店,臺東簡直可稱為「吃貨天堂」。


據市北區特色街管委辦相關負責人介紹,臺東商圈近年來不斷進行精品化提升,臺東三路步行街業態調整為以品牌店、主力店為主,因此將餐飲調整到輻射圈外圍,即臺東六路至臺東八路圍合區域,主要集中在長興路、和興路、大成路、通化路、臺東六路、臺東八路幾條路段上。


「消費者在臺東進行購物、休閒活動之後,可以分散到餐飲區,減少臺東三路的人流壓力。同時,眾多餐飲門店供自由選擇,嘗遍全國美食。」


美食派「三足鼎立」


從頗受網友們歡迎的幾個熱帖來看,臺東的美食大致分為三類:傳統正餐、快餐和小吃。


毓聰家常菜館、天祿園、粥全粥到、三合園、魚酷、渝記……從魯菜、川菜到粵菜、湘菜,到哪裡都能讓你吃到「家鄉味」。快可立、萬和春排骨米飯、一品記生煎包、燻肉大餅、麻辣香鍋……點上就上菜,讓節約時間的你速戰速決。或者,喜歡悠閒時光的你,可以來品嘗各類小吃,臺灣的甘梅薯條、東北的烤冷麵、河南的雞蛋灌餅、土耳其的烤肉,以及美味的烤豬蹄、章魚燒、炸串等等,家家都有「攬客絕招」,有的店主僅憑「一招鮮」便紮根臺東十餘年。


近幾年,咖啡、西點、情調,逐漸成了「休閒」的關鍵詞。不再滿足於鮮腥、肥膩,越來越多的時尚一族偏愛飄著蛋糕香味、品味清甜飲品、耳邊是舒緩音樂的場所。於是,這種有著小情調的小店開始在臺東商圈落腳聚堆,十餘家西點屋、咖啡坊、甜品店、飲品店的加盟,讓臺東更成為休閒「首選」。


後起之秀:萬佳美食廣場

萬佳廣場不但為臺東商圈增添了又一美食寶地,還彌補了目前臺東商圈業態配置不足的問題。每周這裡固定舉辦互動活動,KTV、密室逃脫體驗、健身會所、旅遊大講堂等活動層出不窮,一年52個周,周周有驚喜。目前,「時尚臺東、魅力萬佳」形象品牌已初步確立,讓臺東商圈的餐飲、休閒、娛樂、旅遊等功能更加完善。

(內容摘自《新市北專刊》)

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