丸子炸好後,郭秀芳又忙著開始做紅燒肉,紅燒肉是她的拿手活,將豬肉切成大塊狀放入鍋中煮熟,撈出瀝乾,再將肉放入加有冰糖的熱油中紅燒,一盤美味的紅燒肉就製成了。
但郭秀芳並沒有閒下來,她又開始炸豆腐、擦蘿蔔絲,準備餃子餡,食材種類繁多、花樣百出,令人垂涎欲滴。
所有年食,從購買食材到製作,每道工序,郭秀芳都非常熟練,她告訴我們,每年她都要花七八天的時間去準備這些年食,雖然累,但樂在其中。
春節的意義
或許就在於
人們為辛苦了一年的家人準備美味
在犒勞他們疲憊身心的同時
收穫到的那一張張滿足的笑臉
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