正月十五元宵佳節，大家吃什麼呢？
中國地大物博，「十裡不同風，百裡不同俗」，從南到北，中國人的飲食差異真的很大。別的不說，就元宵節吃湯圓來說，似乎全國各地的湯圓都是以甜味為主，而在我家鄉開平臺山一帶，元宵節不吃甜湯圓，我們會吃鹹湯圓。
鹹湯圓的湯圓其實沒有內餡，只是一個小小的糯米丸子，它的重點在於湯底。鹹湯圓最講究的就是「鹹」和「鮮」，一般會下白蘿蔔絲、香菜、紫菜、蝦幹、雞肉絲等去熬湯，有時候也會下燒豬骨、大蠔等提「鮮」，可以根據自己的口味增減食材。高湯煮滾後，將湯圓放入，煮熟即可上桌。
人的味蕾是一種奇怪的東西，我自小就愛吃這鹹湯圓，小時候曾創下連吃七大碗的記錄，至今常被老人家拿來當做說笑談資。
除了吃鹹湯圓，我們還有吃油飯的習俗。
油飯什麼東西？其實就是將各種材料與糯米飯混在一起，非常香糯可口的一種飯。
鄉下家家戶戶做「油飯」所用的材料、做出來的味道也各不相同。有些地方用炒的方式，有的用煮的方式，但大同小異。
做油飯一般的材料會有臘肉、臘腸、菜果（芥藍頭）、蝦米、蔥，這些基本不變，其他的根據自己口味增添。
首先將所有材料切成小粒
腊味翻炒至熟
菜果粒則需要加點鹽和蠔油，蓋上蓋子焗一焗，讓其更加軟熟。
油飯以糯米和粘米結合最佳，將所有材料倒進飯裡混勻，最後加點蔥碎就可以了。
油飯雖是混合風格，吃起來油滿嘴油香而不膩口，我一口氣能夠幹掉三大碗呢！
爽、爽、爽！
根據鄉下的說法，春節要到正月十五新年才算結束。過了今天，這個「年」就算過完了。天涯海角，此時此刻，來來來，吃了這一碗油飯。
油飯寄意著人們對新的一年油菜肉滿、豐衣足食的願望，大家都非常喜歡吃，食得是福，掛在舌尖上的，是對來年豐收的無限期盼：
「撈得油水多多」！
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奇幻作者，飲食撰稿人，在美食和文字中體驗人生。
已出版作品：長篇小說《財神客棧》、散文集《弦上漫步》、短篇小說合集《兩性愛與怨》、《身體裡的海盜》等。
正在創作小說集：《異食錄》，企圖借人間百味講述人世欲望。