日前，我局接到市民投訴舉報，反映其在我市某餐飲店購買的粥裡發現一隻蟑螂。接到舉報後，我局執法人員立即對餐飲店進行檢查。
現場檢查
在餐飲店後廚，執法人員打開兩箱食品原料，發現有蟑螂在爬動。同時，執法人員還發現了超過保質期的辣椒醬、黃豆醬、豆豉等食品原料。
立案查處
「這家店的後廚衛生狀況整體還可以，主要是沒有做好必要的『滅四害』措施和食品原料盤存，導致出現蟑螂和食品原料超過保質期的情況。」我局執法人員當場對該店進行立案查處。
餐飲店該如何「規範經營」？
當前，我市正在創建全國文明城市。全市共有餐飲單位5000餘家，分布在大街小巷，是爭創全國文明城市的重要組成部分。餐飲行業能否做好文明經營，直接關係到廣大人民群眾的身體健康和生命安全。
一家餐飲單位該如何練好內功，做到規範經營呢？小編特意梳理出了以下8條「通關秘籍」，各位老闆趕緊看一看吧！
食品安全需要政府監管、行業自律、企業負責、群眾參與。 每一家餐飲單位都應該增強社會責任感，強化食品衛生安全意識，練好紮實內功，積極努力創建文明餐飲單位。 近期，我局正在開展「奮戰一百天，餐飲整治勇爭先」專項整治行動，將嚴格監督餐飲單位規範經營，對於拒不整改或整改不達標的，我局將依法依規予以嚴厲打擊，以保障人民群眾的消費安全和身體健康。 市民如有發現食品安全違法行為,歡迎撥打12345進行投訴舉報！創建文明城市，人人有責，
文明城市成果，人人共享。
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