近日,家住西安市西郊的王女士買到了掉色的橘子。
「前幾天我們小區群裡有鄰居賣砂糖橘,鄰居說是他朋友買多了,吃不完,所以就在小區群裡問問誰想要。10塊錢4斤,也不貴,我就買了10塊錢的。」
王女士說,早上去上班帶著橘子,吃完發現食指紅了,剛開始還沒想到是橘子的問題,家裡的小孩也吃了很多。後來才反應過來,是橘子有問題。
洗手後再一剝橘子,手指又染上了紅色的染料,用紙巾擦拭橘子皮後,紙巾上也變成了紅色,仔細聞了聞橘子皮,有一股化工製劑的味道。
「隨後我就聯繫了小區群裡的鄰居,他給我道歉退款了。我主要是想提醒大家注意,市場上最近主要的水果就是各種柑橘,買的時候一定要擦亮眼睛,太鮮豔亮麗的一定要留意。」
王女士說,尤其家裡有小孩老人,染色的水果吃了對身體肯定有傷害。
實驗過程:
1.觀察樣本1梗部橫截面,顏色為發白的淺綠色,為正常的顏色。紙巾沾水在果皮擦拭,紙巾未變色。即使用力擦拭,也只能看到淡淡的黃色,是橘子皮汁液本身的顏色。
2.沾水擦拭樣本2果皮,紙巾未發生顏色變化,梗部橫截面乾淨,顏色自然正常。
3.樣本3梗部橫截面顏色為正常顏色。紙巾沾水擦拭果皮,紙巾未變色。
4.樣本4沒有梗,紙巾沾水擦拭果皮後,紙巾沒有變色。
5.樣本5色澤光亮,疑似打蠟,紙巾沾水後擦拭果皮未變色,用力來回擦拭,紙巾上有淡淡的橘色。
6.樣本6明顯色澤比其他樣本鮮豔、光亮,觸摸果皮明顯感到樣本6表面有粘性。觀察樣本6梗部橫截面,顏色為紅色,用剪刀剪斷一部分梗,橫截面露出發白的淺綠色。用紙巾擦拭樣本6果皮,能擦下紅色染料。紙巾沾水繼續擦拭,樣本6掉色明顯,紙巾上有明顯的紅色。
7.紙巾沾水擦拭樣本7果皮,紙巾無顏色。
8.觀察樣本8,梗部橫截面明顯為紅色,用紙巾沾水擦拭果皮後,能擦下紅色。
實驗結果:
註:本次實驗結果僅對本次樣本負責。
1月21日,西安營養學會理事張旭提醒市民,購買時可通過4種方法來判斷水果是否被染色。
一查:購買砂糖橘時,可以先查看外觀,表皮顏色非常鮮豔、鮮紅,不自然的顏色不要購買。
二看:觀察砂糖橘的果蒂斷面,沒有染色的斷面為青綠色,如果染色的斷面為紅色的。
三擦:用紙巾對砂糖橘表皮進行擦拭,沒有染色的橘子,紙巾上一般沒有顏色或者只有一點「淡黃色」,如果橘子被染色,紙巾上會有紅色殘留物。
四剝:在剝皮時,如果手上殘留的汁液是淡淡的黃色,那橘子就沒有被染色,如果手上殘留的汁液顏色比較紅,那橘子可能被染色。