大家好，我是青豆媽，今天和大家分享芝士年糕的做法；
閒在家裡沒事做來份孩子愛吃的零食吧，爆漿芝士年糕，不用烤箱，有個平底鍋就能做，過程並不複雜，小白也容易上手，做出來的芝士年糕外皮酥脆，內陷軟糯鹹香，咬一口還能拉絲，濃濃的芝士味，芝士控絕對不能錯過，喜歡的朋友可以試試！
準備好的糯米粉中慢慢加入溫水，邊倒邊攪拌，糯米粉的吸水性不一樣，溫水用量可以適當增減，能揉成麵團就可以，攪拌成絮狀，下手揉成光滑的麵團；
糯米粉團搓成長條，切成大小均勻的劑子；
取一個劑子，在掌心搓圓之後將它壓扁，包上準備好的肉鬆和芝士碎，然後收口，整理成自己喜歡的形狀；
平底鍋加熱，開小火，刷上少許食用油，放入做好的年糕，小火慢慢煎，每次翻面前在表面刷上少許食用油，把每一面都煎至金黃；
表面微微鼓起就熟了；
出鍋撒上少許麻辣鮮，再來點番茄醬，簡直完美；
爆漿芝士年糕的做法總結：
1、原材料：糯米粉、溫水、芝士碎、肉鬆、麻辣鮮、番茄醬
2、喜歡吃甜的可以不加肉鬆，淋上紅糖水就可以；
3、芝士年糕要趁熱吃，口感會更好；