立春了！立春是二十四節氣的第一個節氣，又稱「打春」。「立」是「開始」的意思，中國以立春為春季的開始，每年2月4日或5日太陽到達黃經315度時為立春。
中文名稱：立春
英文名稱：Start of Spring
代表寓意：春季的開始
氣候特點：企穩回升，大風降溫
風俗活動：迎春，春遊，鞭春牛，咬春等
風俗食物：春餅，蘿蔔，春卷等
農事活動：及時灌溉追肥，促進生長
養生：保護陽氣，戒暴怒
三候：東風解凍，蟄蟲始振，魚陟負冰
立春作為傳統節氣之一，習俗還不少呢，北京人除了吃春餅，您還得知道這些！
迎春，是立春的重要活動，事先必須做好準備，進行預演，俗稱演春。然後才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進行的，目的是把春天和句芒神接回來。
立春後，人們在春暖花開的日子裡，喜歡外出遊春，俗稱出城探春、踏春，這也是春遊的主要形式。
又叫「鞭春牛」「鞭土牛」，起源較早，這種方式體現了人們對五穀豐登的美好期盼。因為，春牛在塑制時，往往要在肚子裡塞上五穀，當牛被打爛時，五穀就流了出來。人們歡笑著拾起穀粒放回自己的倉中，預示倉滿糧足。一些農村仍有「鞭春牛」的風俗。
舊俗立春前一日，有兩名藝人頂冠飾帶，稱春吏。沿街高喊：「春來了」，俗稱「報春」。無論士、農、工、商，見春官都要作揖禮謁。一個人站在田間敲鑼打鼓，唱著迎春的讚詞，到每家去報春，挨家挨戶送上一張春牛圖或迎春帖子。在這紅紙印的春牛圖上，印有一年二十四個節氣和人，牽著牛耕地，人們稱其為「春帖子」。
北方吃的食品是春餅，而南方則流行吃春卷。吃春餅和春卷，是人們對「一年之計在於春」的美好祝福。值得一提的是，立春這一日，中國民間「咬春」的另外一種食品是蘿蔔。比較普遍的說法是可以解春困。其實其意義並不限於此，除解困外，蘿蔔還可以解酒、通氣，具有營養、健身、祛病等功效。
每到一個節氣，吃什麼都是有講究的。3000年前我國就有迎春儀式，至今已形成了許多固定的風俗習慣，有迎春行春的慶賀祭典與活動，吃春盤、春餅、春卷、咬蘿蔔習俗等。
立春吃春餅歷史悠久。據載六朝元旦吃五辛盤(五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽)，供人們在春日食用後發五臟之氣。卷春餅的菜稱為「和(huo)菜」，其中必有綠豆芽、粉絲、菠菜心、韭黃、雞蛋。
唐代人已經開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙麵薄餅--用兩小塊水面，中間抹油，擀成薄餅，烙熟後可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。
春卷是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。宋代有一種「卷煎餅」，是春餅與春卷的過渡類型。春卷做法是用烙熟的圓形薄麵皮卷裹餡心，成長條形，然後下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可鹹可甜。
老北京人還遵循著在立春那天買蘿蔔吃，謂之為「咬春」的風俗，這是由於老北京人認為立春這天吃蘿蔔可以解春困。立春時吃蘿蔔以脆嫩多汁的青蘿蔔為上，紅心蘿蔔更佳。吃蘿蔔不僅可以解春困，還可以增強女性的生育機能，所以立春蘿蔔又稱為「子孫蘿蔔」。
「吃春兒」少不了入春頭場春雨後的薺菜。老北京人很少單吃薺菜，而是用來炒雞蛋，炒肉絲、炒豆腐等作為調劑的配菜。吃的時候，烙好一張張薄薄的麵餅，卷上炒好的薺菜，就像品嘗到了鮮嫩的春天一般爽口。老北京人「吃春兒」不能沒有這一口！
春天的韭菜香氣溢人，韭菜雞蛋碎清新且下飯，與韭菜雞蛋餅比起來，沒那麼油膩，實在是居家必備的快手菜。另外，中醫認為韭菜食味甘溫，有補腎益陽、散血解毒、調和臟腑、暖胃、增進食慾、除溼理血等功效。
特別是初春，天氣由寒轉暖，各種致病的細菌、病毒隨之生長繁殖。溫熱毒邪開始活動，現代醫學所說的流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎也多有發生和流行，要做好防護！
飲食調養方面要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。在五臟與五味的關係中，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生發和肝氣的疏洩，飲食調養要投其臟腑所好。
在春季精神養生方面，要力戒暴怒，更忌情懷憂鬱，做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境恬愉的好心態。同時要充分利用、珍惜春季大自然「發陳」之時，借陽氣上升，萬物萌生，人體新陳代謝旺盛之機，通過適當的調攝，使春陽之氣得以宣達，代謝機能得以正常運行。
養生諺語「春捂秋凍」，說的是早春季節不要急於把棉衣脫掉，預防倒春寒。春季乍暖還寒，晝夜溫差大，所以春季養生一定要「捂」，注意衣著的適宜。一般來說，轉春時常有寒冷氣候的反覆，衣服要漸漸減少，穿著宜偏暖些。
隨著氣溫的不斷回升，立春後人們也要逐漸適當的增加戶外活動時間，可加快血液循環，有利氣血運行。不過由於立春後天氣乍暖還寒，這時比較適合進行節奏和緩的運動，如春遊、放風箏、散步、慢跑、打太極以及一些並不劇烈的球類運動。要注意的是,這一時節運動不宜劇烈，不宜大汗淋漓、氣喘籲籲，否則可能耗陽氣，對養生不利。
《黃帝內經》說：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝……」。意思是說立春開始後自然界生機勃勃，萬物欣欣向榮，這時人們應當順應自然界生機勃發之景，早睡早起，早晨去散散步，放鬆形體，使情志隨著春天生發之氣而不可違背它，這就是適應春天的養生方法。違背了這種方法，就會損傷肝，這是因為春天生養的基礎。因此，春季以舒暢身體，調達情志為養生方法。
由於立春這一天
寄託了人們對美好事物的希望
所以，有一些特殊的禁忌
你們一定要知道
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①在立春的時辰不可以躺著，因為這天是陽氣開始起步、起升的時刻，應該站立或者坐著來迎接美好的時刻，為自己討個吉祥。
②不要做口舌之爭，這是老傳統了，也是美德，不口出汙穢言語。和和氣氣，歡度節日。
③立春這天建議大家去田地公園，吸收新鮮空氣，感受自然，迎來立春，為自己的明年討個吉利。
④忌諱吵架、罵人、看病、理髮、搬遷等等。
最後叨叨想說
春天都來了
北京盼了一冬天的雪
你還會下嗎？
▲-- THE END --2012年畢業於廣州中醫藥大學中醫學專業，一直從事中醫臨床工作至今。擅長以中醫藥治療小兒發熱、感冒、咳嗽、咳喘、鼻出血、厭食、口瘡、便秘、嘔吐、腹痛、腹瀉、遺尿、鼻咽炎、蕁麻疹、月經不調等。
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