最近迷上這道菜，晚上吃它低脂低油，不運動也能瘦

最近迷上這道菜，晚上吃它低脂低油，不運動也能瘦

今天為想為大家分享一款非常適合秋冬季節飲用的湯：蘿蔔排骨湯，蘿蔔在金秋時節大量上市而且還非常滋補養身，被中醫稱作為&34;的美稱，天冷蘿蔔在每家每戶的餐桌上可以說非常多見，今天這道蘿蔔排骨湯非常有營養還低油低脂，晚飯喝它不運動都能瘦。

蘿蔔與排骨搭配在一起湯汁鮮美還帶有一絲絲回甜非常適合男女老少食用，每次喝上一碗身上都感覺暖喝喝的還有滋補的功效，冬吃蘿蔔夏吃薑老人說的話非常有道理，白蘿蔔中含有優質的營養成分，現在在市場中白蘿蔔一斤才1元錢非常便宜還實惠。

白蘿蔔中含有大量的維生素C成分，可以有效的抵抗黑色素、抗氧化還可以消除脂肪堆積，經常吃蘿蔔可以有效的幫助我們提高免疫力，以前我最不喜歡吃的蔬菜就是蘿蔔，自從吃完蘿蔔感覺皮膚變好後我隔三差五就會吃。

排骨與蘿蔔搭配在一起非常健康，而且湯汁還特別鮮美多汁排骨中含有脂肪、蛋白質、維生素、骨膠原、骨蛋白等營養成分，經常吃排骨可以幫助我們強身健體還可以促進骨骼的發育，對於身體虛弱手術後患者食用最佳，下面就一起來看看這道蘿蔔排骨湯的製作步驟以及技巧吧。

【菜名】：蘿蔔排骨湯

【所需食材】：排骨500克、白蘿蔔300克、食用鹽25克、生薑1小塊、紅棗3顆、小蔥2顆、花椒20粒、幹辣椒1根、料酒適量、白醋適量、澱粉少許。

【烹飪步驟】：

1. 首先我們需要把以上食材都準備好，準備好後將排骨放到盆中在加入適量的澱粉加入清水浸泡5分鐘左右的時間。

2. 然後再用清水進行反覆清洗放到盆中瀝乾水分。

3. 排骨清洗乾淨後我們在加入20克的食用鹽用手攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜醃製2小時以上的時間。

4. 白蘿蔔我們用清水清洗乾淨然後切成滾刀塊。

5. 生薑我們需要切成薑片，香蔥纏繞成蔥結，花椒與辣椒準備好。

6. 鍋中加入適量的清水，排骨醃製好後我們涼水下鍋把生薑、花椒、香蔥、料酒放到鍋中煮開。

7. 將蘿蔔、排骨、薑片、紅棗放到鍋中再加入幾滴醋。

8. 加入足量的水大火進行煮開，然後再轉小火燉煮1個半小時。

9. 排骨煮至軟爛，蘿蔔用筷子可以炸碎我們就可以就可以添加適量的食用鹽攪拌均勻出鍋。

【烹飪竅門】：

1. 排骨中我們需要加入適量的澱粉，這樣可以有效的清除排骨中的雜質與血水，浸泡5分鐘後我們要用清水清洗乾淨。

2. 醃製排骨時我們不要擔心排骨太鹹，這樣燉煮出來後排骨入口會有鹹淡味。

3. 排骨焯水時我們需要在水中加入生薑、花椒、辣椒、料酒可以有效的去除排骨中的腥味。

4. 煮湯時我們可以在湯中加幾滴白醋，這樣排骨口感也會比較軟爛。

【文案編輯】目海食方大人