教你兩道菜，鮮香可口，低脂低熱量，吃再多也不怕長胖

2020-09-14 思思夜話

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導讀：教你兩道菜，鮮香可口，低脂低熱量，吃再多也不怕長胖！

大家有沒有聽說過一個詞：「貼秋膘」！所謂的貼秋膘就是指在秋天多吃一些大魚大肉，以此來增加自己的體重，這樣才會更健康！這些都是從古至今流傳下來的習俗。但是放眼現在，哪個年輕人還會在意這個說法？尤其是女生，女生可是每天都「叫囂」著要減肥的，又怎麼會專吃大魚大肉來增肥呢？所以到了現在，這個說法漸漸地都被人們淡忘了。其實貼秋膘有一個出發點是對的！就是通過吃，增強身體的抵抗力，從而讓身體變得更健康！我覺得這一點是可以保留下來的！因為秋天確實是要增強一下體質的。只不過大家在吃的方面是可以換一下的，把大魚大肉換成營養健康不長胖的食物就完美了！

這樣的食物是有很多的，今天我就來教你兩道，這兩道菜鮮香可口，低脂低熱量，吃再多也不害怕長胖！我把具體做法已經分享出來了，希望你們會喜歡！

第一道：涼拌雞胸肉

我們需要準備的食材：雞胸肉、黃瓜、胡蘿蔔、姜、蒜、香菜

第一步：把準備好的雞胸肉和姜清洗乾淨，姜切成片備用；在鍋中加入適量的清水，把雞胸肉冷水下鍋，再加一點薑片和料酒，開大火煮；等到雞胸肉煮熟以後，把它撈起來，控幹表面的水分，然後裝在盤子中晾涼。

第二步：等到溫度降下來了，用手把雞胸肉撕成肉絲備用；把黃瓜和胡蘿蔔清洗乾淨，刮掉胡蘿蔔的外皮，然後把它們都切成絲備用。把大蒜清洗乾淨，剁成蒜末或者打成蒜泥。把香菜清洗乾淨後，切成小段備用。

第三步：準備一個大碗，把之前準備好的雞胸肉絲、胡蘿蔔絲、蒜泥都裝進這個大碗中，然後再往碗中加入一勺生抽、一勺醋、一勺辣椒油，再加入適量鹽、糖和白芝麻，攪拌均勻；最後撒一點香菜在裡面，再次攪拌均勻，就可以吃了！

雞胸肉裡面高蛋白低脂肪，很適合減肥人士食用，但是為了達到減肥的目的，不建議大家油炸或者生煎食用，最好的是水煮或者清蒸食用，這樣才能發揮雞胸肉的最大作用。

第二道：辣椒炒鴨肉

我們需要準備的食材：鴨肉、青椒、紅椒、蒜、姜、花椒

第一步：把準備好的鴨肉先清洗一下，然後剁成小塊的備用；把姜、蒜和青紅椒都清洗乾淨，姜切成薑片，蒜切成小片備用，青紅椒切成小塊備用。

第二步：在鍋中加入適量的冷水，把鴨肉冷水下鍋，再往裡面加一點料酒和薑片，給鴨肉焯水。焯2分鐘左右就可以了，等到焯完水以後，把鴨肉撈起來控幹水分，然後先裝在盤子中備用。

第三步：在鍋中加入適量的油，油燒熱以後，把花椒和蒜片倒進鍋鍋中爆香，然後把鴨肉倒進鍋中，快速翻炒，炒出鴨肉的油脂，等到鴨肉表面變得金黃了，就可以進行調味了：在鍋中加入適量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均勻，等到鴨肉完全上色，接著再加入適量的熱水，蓋上鍋蓋，燜30分鐘左右。

第四步：等到鴨肉煮的快到時間了，這個時候就可以把紅椒和青椒塊倒進鍋中了，然後再加一點鹽，攪拌均勻。最後開大火收汁，收完汁就可以出鍋了。

鴨肉是很好的滋補食材，而且它的熱量也不高，價格也比較便宜，所以大家可以放心食用。

以上就是我分享給大家的「營養好吃不長胖」的兩道菜，喜歡的快點動手做起來吧！

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