雞胸肉串的製作方法

2020-12-14 騰訊網

雞胸肉串的製作方法

喜歡保持完美主義身材的健身人士都會選擇少吃或者不吃一些高熱量的食物,一般來說富含高熱量的食物大部分都是比較好吃的,因為高熱量食物意味著添加劑可能多,食物本身也比較優秀,比如烤肉串,熱量比較高,本身肉類含有的熱量就比較高,再加上烤肉串中有添加其他調味料,所以烤肉串不僅美味,還熱量很高,尤其是在外面吃的烤肉串,為了味道美味,商家往往添加很多調味料,不僅熱量高,還對身體健康不好,事實上我們可以自己在家製作烤肉串,用料透明,添加劑可控,比較安全健康.現在就來試試在家製作烤肉串吧.

材料:雞胸肉,胡蘿蔔,洋蔥,犛油,黑胡椒粉,生薑,竹籤,紅椒,生抽,黃椒,青椒,橄欖油.

步驟:1.洗淨雞胸肉,胡蘿蔔,洋蔥,生薑,青椒,黃椒,紅椒,雞胸肉去除多餘的脂肪,筋膜和雞骨頭,切成雞胸肉塊裝碗備用,生薑去皮切成薑末,洋蔥,紅椒,胡蘿蔔切成小方塊裝碗備用.

2.把切好的雞胸肉塊加入切好的薑末,生抽,犛油,黑胡椒粉,攪拌均勻靜置半個小時醃製入味去除腥味.

3.等待雞胸肉塊醃製好後用竹籤把雞胸肉塊串起來,中間穿插洋蔥,紅椒,青椒,黃椒等蔬菜.依次把剩下的雞胸肉塊和洋蔥,紅椒等蔬菜用竹籤串聯好放盤備用.

4.起鍋燒油,鍋要選擇平底鍋,在鍋裡放點橄欖油,把串聯好的雞胸肉串小火煎5-10分鐘即可食用,在煎的過程中適當放點黑胡椒粉,一定要小火慢慢煎,正在健身減脂的朋友不喜歡油可以少放點,追求方便的話可以直接用烤箱烘烤.

正在健身減脂的朋友對於肉串應該少吃,或者配合合理的運動,偶爾吃點肉串是沒有什麼問題的,喜歡吃烤肉串又怕對減肥造成影響可以把主要原料豬肉換成雞肉,雞肉相對於其他肉類來說含有更好的營養成分,高蛋白低脂肪,減少一些調味料的加入,降低對添加劑的攝入也可以儘可能減少熱量的吸收,在食用肉串的時候搭配蔬菜一起吃,可以增加膳食纖維,促進腸道消化,再加上正確的科學運動方式,可以保持熱量吸收釋放均衡,從而滿足了口感也保持了好身材.

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