這主食低脂低碳水，口感好又飽腹，健身教練推薦的食譜真不錯

對於一個中年人來說，減肥是不變的話題，女人的口頭禪就是，不管你有多瘦，總覺得自己一身肉，這也是從春天到冬天唯一不變的話題，三月不減肥四月、五月、六七月徒傷悲，冬天不減肥春天出門嚇唬誰，要是能回到唐代就好了，以肥為美，還折騰什麼勁呢。

減肥除了管住嘴，還要邁開腿，一整個夏天都跟一幫健身的人混在一起，大家每天遵循健身教練給的飲食建議，兩個月下來衣服真的小了一個碼，還是蠻有成績的，健康飲食的好處不僅是瘦了下來，也是在幫助我們養成易瘦體質，比如，飲食低脂低碳低糖，養成健康的飲食觀念，不用餓肚子也能科學減肥，飲食習慣經過幾個月的改變身體自然的開始很習慣的接受這些食物，那麼，減脂餐對我們來說，也就是平日的正常飲食，想瘦真的不難，瘦下來以後還很容易保持，所以，養成健康的飲食習慣，不怕沒有好身體好身材。

最近，奇亞籽在網上走紅，這個被稱為「洋芝麻」的種子類食物，富含人體必需的脂肪酸、膳食纖維和各種礦物質，我們平時生活中最常接觸到它的食物就是餅乾、麵包、穀物棒等，我還是很好奇它的味道，買了一罐，用全麥一起做了麵包當主食，不僅飽腹感強，吃起來口感也好，拿來當減脂期的主食簡直不要太好，奇亞籽全麥麵包，你真的可以試試。

【奇亞籽全麥麵包】

食材：種麵團：全麥麵粉175克、耐高糖酵母2.5克、白糖5克、水105克

主麵團：全麥麵粉75克、糖18克、牛奶60克、椰子油10克、炒熟的奇亞籽25克、鹽2克

做法：1、把麵團裡面的全部食材混合均勻，用筷子攪成面絮狀，稍稍揉均勻，看不到乾麵粉就可以，蓋上保鮮膜靜置發酵三四個小時，麵團長大三倍左右即可。

2、奇亞籽用平底鍋小火慢慢炒熟，放涼待用，炒熟的奇亞籽很香，不炒熟的話你要用水泡透。

3、發酵好的種麵團用手撕成小塊，加主麵團裡面出椰子油的其他食材，用手揉均勻，這時候需要注意的是麵團會有點粘手，比平時做饅頭的時候麵團溼一些，這個正常，繼續用手揉麵團，麵團起筋後就會變得光滑有韌勁，也不會粘手，家裡有廚師機的這個步驟用廚師機完成更方便。

4、揉光滑的麵團加椰子油繼續揉揉揉光滑，用手可以扯厚厚的面膜出來，說明揉面是到位的，椰子油也可以用黃油、橄欖油代替。

5、最後一步，加入炒好的奇亞籽揉均勻，用保鮮膜蓋著鬆弛一刻鐘。

6、鬆弛好的麵團分割成八等份，揉成小圓球後蓋上保鮮膜繼續鬆弛半個小時，麵團會發起來一些。

7、用手將圓球輕輕拍扁，沿著邊緣用刮刀切三個口子，擺在烤盤裡，每個之間隔開點距離，放在室溫下發酵，麵包坯子長大兩倍左右。

8、烤箱提前預熱好，180度上下火，烤盤放在中層烤20分鐘左右，最後五分鐘的時候看一下上色情況，不要烤焦了。

9、出爐稍稍冷卻即可，不要吃太燙的麵包，對胃不好，冷卻的麵包放冰箱冷藏保存，吃的時候加熱一下。

奇亞籽全麥麵包粗纖維，碳水含量小，澱粉含量也少，當減脂期的主食真的不錯，這款麵包做起來也很簡單，手揉就可以完成，試試吧。

錢媽的廚房，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。