金融投資報記者 陳美
你可能越來越吃不起方面便了！
近日，金融投資報記者在超市中發現，曾經3元/包的方便麵在漲至7、8元後，又漲了一波。
其中，Express速達麵館、滿漢宴、極味館等方便麵，價格動輒10元、20元一包。
諸多網友紛紛表示：這一價格堪比實體店拉麵的價格，真感覺有點吃不起了……
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10元、20元……方便麵越賣越貴
不知從好久開始，超市的方便食品貨架上，堆滿了價格在10元、20元一包的方便麵。
這些方便麵在外包裝上大多都打著日本、韓國、泰國等字樣，但仔細一看，大多基本上還是國內製造。
10月19日，金融投資報記者來到成都某大型超市，看到以前大眾最常買的康師傅、統一等經典口味，如紅燒牛肉麵、香菇燉雞等，已被放到了貨架的最低端。
相反，動輒價格在10元、20元的方便麵，成了貨架上的主打產品。
超市中，一些方便麵價格高企，達到30多元一包。
金妹兒攝
具體來看，泡麵巨頭統一的滿漢宴以及康師傅的Express速達麵館，就價格不低。
其中，統一的滿漢宴在超市中，一包要賣到20元。
嘗過該泡麵的網友表示：20元一盒的價格好貴，感覺有點像方便麵中的愛馬仕！
該網友稱，雖然滿漢宴的牛肉大塊，面的口感也很好，但價格還是貴了。「買來嘗鮮一次還行，但如果長期吃，感覺不值得。」
在某購物平臺上，記者也看到統一給自家的滿漢宴貼上了泡麵界「奢侈品」的標籤。
之所以這麼定義，除了面、配料等食材的原因，統一還表示，滿漢宴的容器也很高檔。
圖據官網
果然，滿漢宴的容器是滿滿的皇家感和貴族風。更重要的是，滿漢宴還在北京奪得「方便麵視頻行業創新獎」！
由此來看，滿漢宴賣20元一盒好像也有一定道理。
此外，康師傅推出的Express速達麵館在超市裡，一包的售價也為20元。
從外包裝和介紹上看，Express速達麵館和滿漢宴差不多，唯一有區別的可能就是外包裝上沒有皇家容器的感覺吧~
據金融投資報記者粗略統計，除了上述兩種高端泡麵，目前還有極味館、拉麵說、勁面堂、鮮面傳等，且價格上均10元以上。
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康師傅銷量曾大幅下滑，被踢出恆指
尼爾森數據顯示，今年上半年，方便麵行業整體銷量同比增長5.6%，銷售額同比增長11.5%。
目前，國內方便麵市場規模已達到990億元人民幣，成為全球方便麵容量最大的市場。
但在此前，中國的方便麵出現了下滑的局面，年銷量跌至385.2億包，跌幅高達16.66%。
作為泡麵市場的兩大巨頭，康師傅和統一的業績也隨之下滑。
財報數據顯示，2013年康師傅集團在突破百億美元營收大關之後開始疲軟。到2016年變為83.72億美元，下滑比例超過10%。
與此同時，在2013-2016年，康師傅在方便麵板塊的營收也從43.32億美元下降至32.39億美元，下滑比例達到25%。相當於每年下滑12%左右。
為此，康師傅在2016年8月，市值暴跌七成。並在市值最低的那個月，被恒生指數踢出50隻成分股的名單。
同樣的情況也發生在統一身上。
數據顯示，從2013年開始，統一業績開始下滑。
2014年-2016年，統一分別實現營收224.87億元、221.02億元、209.86億元。三年間，營收縮水23.44億元，較2013年鼎盛時期下滑10.04%。
為了扭轉局面，兩家方便麵巨頭，均選擇在中高端市場發力。因此，才有了目前市場中成片的高端泡麵。
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高端泡麵讓巨頭回春
正是由於成功發力高端泡麵，統一的最新財務數據顯示，2020年上半年實現收益118.17億元，較去年同期上升3.0%；淨利潤同比增長6.8%，達到10.65億元人民幣。
其中，高端泡麵「湯達人」增幅達29.7%。
康師傅也憑藉20元一盒的Express速達麵館讓業績回春。
數據顯示，2020年上半年，康師傅在方便麵業務方面，實現營收149.1億元，同比增長29.16%。
其中，高價袋面收入67.97億，同比增長47.84%，成為方便麵業務收入增長的最重要來源。
對此，有行業人士評價稱，康師傅的方便麵產品中已顯著高端化。
在此背景下，券商分析師也調高了對康師傅2020年全年的業績預測和估值。
其中，預計康師傅全年收入665億，同比增長7.3%。歸母淨利潤同比增長22.64%至40.84億元！
中國食品產業分析師朱丹蓬在接受金融投資報記者採訪時表示，方便麵的價格越來越高是消費端不斷倒逼產業端的一個創新、升級以及迭代。
「一方面，系食材的高端化，造成成本上漲；另一方面，也匹配了新生代對於方便麵的核心需求跟訴求，即對於價格的敏感度在降低。」朱丹蓬稱。
從目前來看，凡是進軍方便麵市場，均開始走高端化路線。
而從效果來看，高端面確實給方便麵行業帶來了銷售額增長，成為了幾大方便麵巨頭的自救共識。
但記者發現，在整個市場中，也另有聲音稱，當在消費者不再滿足於「吃飽」之後，高端方便麵的價格已與部分快餐相當。因此，方便巨頭們需要更加考慮消費者的感受。
畢竟，目前網絡送餐在口味、飯菜量上都要勝於方便麵。因此，有市場人士認為，高端方便麵不應該只是價格貴，而應該找到消費者的更多需求。