日常生活中，蒸米飯很多人都會遇到電飯鍋粘鍋的現象，但是很少有人知道這是為什麼？現在人們的生活條件越來越好，大家在飲食方面也非常講究。以前都是用土灶燒米飯， 現在也換成了電飯煲。用電飯鍋蒸的飯味道也很香，不過蒸的飯總是粘在鍋上怎麼辦？不知道的沒有關係，感興趣的朋友，就跟著小編繼續看下去吧。
首先說明一下，米飯粘在電飯鍋上的理由，其實大部分的原因有以下3點。
大多數米飯是很少黏在電飯鍋上的，大多數是因為電飯鍋的熱敏電阻可能壞了，所以才導致米飯黏在鍋上。
另外，就是煮飯時加水的比例不足，如果加水時水量過多，飯就會顯得太薄，可能粘在鍋底很多。如果長時間持續，還會縮短我們電飯煲的使用壽命。
最後就是清洗方式，有些人喜歡用鋼球擦內膽，這會破摔電飯鍋內膽的表層，基本上買電飯鍋時，說明書都有寫，時間久了煮飯米粒就會粘在電飯鍋上。
如果防止出現這種問題呢？其實非常簡單，把米洗淨後，加入適量的水，還要在裡面滴上幾滴色拉油或者橄欖油，不要加太多油，用米飯的鏟子攪拌均勻，就可以開始蒸飯了。在電飯煲內部均勻塗抹油，可以使內膽成為保護膜，水和油不相容，不必擔心被稀釋。
為了使米飯不粘在鍋上，有必要把握水和米的比例。一般來說，我們放入水量比米的指關節高就可以了。
當然，飯蒸好時，不要匆忙地打開蓋子，需要拔掉電源煮5分鐘。那樣的話，飯就不粘鍋了，味道也好。
民以食為天，我們大家在平時的生活中，如果家中的電飯煲變成了這樣，不要著急，可以依照小編的方式做一下，相信你會有不小的收穫。