早餐來點不一樣的吃法，營養豐富做法還簡單，把有飽腹感的花菜做主食，和火腿、雞蛋一起做成美味的蛋餅，美味還不容易吃胖！
花菜火腿抱蛋，鮮香入味，蛋白質、維生素含量豐富，既是一盤好吃的快手家常菜，又能做早餐蛋餅在減肥期吃，低脂不怕胖！
做法非常簡單，10幾分鐘就能做好，我們一起來學會它吧！
用料：
花菜適量、火腿1根（減肥期吃雞胸肉）、雞蛋2個、味極鮮或生抽半勺、鹽適量、胡椒粉少許。
步驟：
1、先把花菜洗淨切小朵，放到水盆中加1勺鹽清洗，泡半小時左右，把水倒出去，清洗後瀝乾備用；
2、燒熱炒鍋，放入適量油加熱，冒煙時倒入切片的火腿，炒至微焦出油，倒入瀝乾的花菜，翻炒均勻；
3、把味極鮮放在小碗裡，加少許清水，把小碗中的醬油水從鍋邊淋入，蓋上鍋蓋，小火燜1分鐘左右；
4、當鍋中的花菜炒至變色後，翻炒均勻大火收湯；
5、把雞蛋打散在小碗中，放入適量的鹽、胡椒粉，攪拌均勻，順著鍋邊沿著鍋內的食材倒進去，讓食材的縫隙中都填充滿蛋液；
6、小火煎至鍋內的蛋液凝固，可以翻個面繼續煎幾分鐘，喜歡吃嫩的雞蛋，也可以一直小火煎至表面的蛋液滿意，即可出鍋！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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