面是我們日常常吃的一種食物，提起拉麵，人們首先想到的是蘭州牛肉拉麵，如今拉麵已經遍布全國各地，每一座城市都有很火爆的拉麵館。
武漢這家不起眼的小館子，卻被很多人稱為拉麵之王，有人直言不諱的說，這家麵館裡的牛肉麵是自己吃過最好吃的拉麵，而且沒有之一，這家店已經開了31年了，天天排長隊。店很小，桌子靠牆，這桌子上永遠坐滿了，客人天熱的時候還有不少人坐在門口吃。
這家店就是曹氏兄弟牛肉拉麵館，他家主營拉麵，還有武漢的熱乾麵，小碗的拉麵只要15塊錢一碗，性價比很高，走進店裡，買單之後拿一個小牌牌，憑著牌牌取面。這家店是曹氏兄弟倆合開的，30多年了，兄弟倆現在在一起開店，並沒有矛盾，老闆說就跟對客人的態度一樣，坦誠相待。
雖然這家麵館生意紅火，兄弟倆依然親力親為，弟弟揉面，哥哥拉麵，哥哥拉麵的技術非常嫻熟，看上去很慢，但是拉麵速度很快，幾秒鐘就能拉好一碗麵，現揉現拉的面，吃起來特別的有韌勁兒，他家面的做法跟傳統的牛肉拉麵不同，把它調成了武漢人喜歡吃的味道。
這碗面裡放入了大量的胡椒辣椒，吃起來感覺喉嚨嗆，但是過後又很柔，舌尖不會留有辣味，牛肉湯的味道香醇，這牛肉湯可是用牛骨頭和牛肉熬製的純濃湯。牛肉是帶筋的牛腱子肉切得很薄，但是片片帶筋，吃起來不幹不柴，口感剛剛好，這一碗麵很快就吃下肚，吃完面再喝一口湯，這湯的味道也讓人感到驚豔，有一種很柔的微甜的感覺，在舌尖上蕩漾。
吃這碗面會有三種口感，不斷地有順序地出現，層次非常明顯，會吃的行家都對他家的面讚不絕口，也就是因為好吃，這家麵館永遠排長隊，雖然人多，但是出餐很快，大概等十幾分鐘就能吃上。
有人稱這家店是武漢的牛肉拉麵之王，實至名歸！但兄弟倆也有一件感到非常遺憾的事情，那就是這受歡迎的手藝無人繼承，一旦兄弟兩個不幹了，以後武漢人可能就吃不到這麼好吃的牛肉拉麵了！