隨著社會的發展，人們也越來越隨意，茶酒的文化禮儀也漸漸被人遺忘。但在正式場合，莊重的場合，還是得注意下茶酒的文化禮儀。飲食文化是中華文化的一部分，在我國習俗中,把茶水或酒斟入杯盅以多少為宜,也是有講究的。沒有規矩，不成方圓。各種規矩，也是反映在生活的點點滴滴之中，所謂「茶七酒八」，意思是倒茶只能七分滿，酒就八分滿。有朋自遠方來不亦樂乎，那為什麼斟茶倒酒的時候會有這些講究呢？
"茶七"，茶倒七分滿，留下三分是人情。在農村還有句老話叫做「茶滿欺人」，意思是茶倒滿了就是趕人走，一種不用言語的逐客令，品茗追求的不是解渴，而是品味茶中之道，故而七分茶水，三分留白，愛茶之人常說的「倒茶七分滿，留得三分人情在」，就是這個道理。「酒八」，一般特別正式的飯局之上，斟酒會斟八分滿，二分代表對客人健康的關心，喝酒的禮儀是要大家舉杯相慶的，斟滿酒的酒杯端起來的時候容易灑出酒，客人為了讓酒不撒，就不得不低頭俯首來喝酒，這樣對於客人的整體形象會有影響。
茶七酒八簡單的四個字就概括了與人交往，茶餐場合的待客之道。這些優秀的老話對於做人有著良好的指導作用，但是也應靈活使用。千人千面，不同的俗語中具有不同的道理，具體如何操作，要根據自身的實際情況去決定，待客之道的前提是既不影響客人心情，又可以彰顯主人待客之道。