王 牌 ① | 日本來的拉麵大師坐鎮
日本拉麵大師稻葉貴雅坐鎮，熬湯、煮麵、調味都是他親力親為，每一碗麵條都做得認真、用心，夠日本味！
在日本法政大學就讀的稻葉貴雅因為熱愛拉麵，畢業之後放棄了前程似錦的工作，拜到了日本超人氣的拉麵店東京都北區東十條【麵処ほん田】，在那裡進修6年。
被稱為「拉麵小天才」的他私下卻很逗比。如果你日語不錯，還可以在廚房檔口和他飈幾句日文。
豚一郎的湯底屬於純天然骨湯系，用豚腿骨、豚脊骨、豚頭骨等多種骨頭以及多種蔬菜和水果熬製18小時以上。帶有滿滿肉香，膠質感像塗了潤唇，色號很天然~
強火燉出的豚骨骨膠，溶出混於湯汁之中，勺起的濃稠都是精華，而且他們家喝起來比其他的骨湯更濃厚。
至於愛湯達人還想再來一碗的，老闆說成本大頭都在湯裡了，所以加湯只能再收18塊才不虧本。
煮麵也有嚴格的時間要求，精準到秒數，從下鍋開始計時，60秒必須出鍋瀝乾水。豚骨面要趁熱吃，湯汁比較濃，放久了麵條會吸收湯汁，黏在一起。
吃完一碗還沒飽的小夥伴，這裡有你們的專屬福利，面可以免費再續一次~不管誰來，都管飽就對了。
店內只有6種口味的拉麵，其中兩款是隱藏款。客人根據需要點單：湯頭、油量、蔥、拉麵軟硬度等都可選擇，簡單易懂。
丨東京濃湯豚骨拉麵丨
店內最招牌主打的拉麵，也是大多數食客的首選。純豚骨湯底，濃鬱度在6款拉麵中最高，第一口下去還會覺得這味道有點「重」，是喝得出的真材實料。
叉燒那麼大又那麼厚~一塊肉就佔了半個碗面，咬下就是滿口醬香~吃貨表示很滿足！
Tips：偏好清淡的朋友可能會覺得吃不慣。另外，偏濃稠的湯汁搭配偏硬一些的拉麵，口感較佳。
丨東京清湯豚骨拉麵丨
和濃湯豚肉拉麵不一樣，清湯更清潤舒心，口味偏淡的朋友一定會喜歡。（對比很明顯~超適合廣東人口味）
裹著大火燉出的豚骨原湯，濃厚香潤，搭配柔韌勁道的自製手工拉麵，每口都能吃得飽滿醇厚。
丨東京黑麻油豚骨拉麵丨
這不是暗黑料理，這是豚一郎自己研發的一款拉麵。看起來黑漆漆的，但味道極好！鮮美醇厚，還帶著誘人的香氣。
這是獨家調製的秘汁做的湯底。還沒上桌呢，就能聞見一股鮮味撲面而來。
丨東京辛辣豚骨拉麵丨
辛辣豚骨拉麵一被端上桌，就按捺不住我自己了，微辣的香味，竄入鼻腔，立馬咽了一下口水！加了日本特製的辣醬，辛辣卻不刺激。單靠一個「辣」字就能讓人記憶深刻，適合重口味拉麵愛好者。
丨豚二郎丨
這是一份隱藏款拉麵！4份超大塊的叉燒很驚豔，香味醇厚，點亮了整碗拉麵的味道~可以做二人食。
叉燒是做成了肉卷，再切成片炙烤，吃起來有入口即化的感覺。吃完整整4大塊叉燒，食肉獸妥妥的大滿足～
丨鹽拉麵丨
這也是隱藏款拉麵，雞骨熬湯搭配用幾十種海鮮乾物經過一個星期發酵做成的醬料，配上獨具風味的筍乾，香脆的海苔和豆芽，再撒上一把魷魚，吃一碗正宗的日本拉麵，人間至樂不過如此~
丨東京黑咖喱飯套餐丨
在日本，黑咖喱早已經成了國民美食。但是這款黑咖喱是改良過的，裡面是加入了豚一郎特製的獨家秘汁，黑色醬汁是濃鬱的象徵。
那味道，建議親自去嘗試，大力推薦！反正熊貓是吃著吃著開心的冒泡泡，嘴巴根本停不下來。
丨東京叉燒飯套餐丨
叉燒飯還配套了小食和豚骨湯，是白領群體最喜歡的工作餐了。每份除了叉燒丁還有一整塊叉燒，看著很大塊焦香油亮，竟然一點也不柴，鮮嫩好入口！
丨豚一郎三拼盤&日本小吃丨
每次去拉麵館，除了各式拉麵，小吃也是吃貨們吃飽後，還能藉機再來幾口的貪嘴。所以等餐的時候可以點上一份拼盤或者小吃。
三拼盤裡的蛋整一個大寫加粗的蛋黃誘惑！微微流黃形態剛剛好，軟糯中帶著一絲香甜，超嫩！