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獼猴桃原產中國大陸，卻在南太平洋的島國紐西蘭被發揚光大，變成了紐西蘭的「國寶水果」奇異果Kiwifruit。紐西蘭市面上大面積商品化種植的奇異果有兩種，綠色傳統奇異果和經過改良的金黃色奇異果，本文為你介紹的就是黃金奇異果，Golden Kiwifruit；它的特點就是比綠色的奇異果口感更細膩、味道更甜、香氣更濃。
紐西蘭黃金奇異果，國內部分水果經銷商稱其為「金果」，它的名稱來源於它金黃色的果肉；它的果皮呈現棕色、個頭不大、形狀橢圓、表皮光滑的奇異果；同時，味道相比綠色奇異果而言，香氣更為猛烈、且含糖量更高；甜到什麼程度？甜到讓你感覺這是某種生長在熱帶、經過陽光猛烈照射的水果；而其實，它是生長著溫帶海洋性氣候的南太島國，紐西蘭。
紐西蘭的奇異果農場基本都位於紐西蘭北島的東、中、北部地區，那裡氣候溫潤，物產豐美；其主產地在豐盛灣Bay of Plenty地區，北島的吉斯本Gisborne地區，奧克蘭Auckland地區、北地Northland地區，都有不少的奇異果園；而紐西蘭南島的氣候更加寒冷，不適合奇異果的生長，只有南島最北部的內爾森Nelson地區有少量的奇異果園。
無論是紐西蘭境內或是海外的水果市場，黃金奇異果的價格都是綠色奇異果價格的幾倍，這是由於：
①金黃色奇異果的種植面積比綠色奇異果種植面積要小
②金黃色奇異果的單個果實個頭比綠色的要小，所以單位面積內、即便生長的個數相同、其總重量也要比綠色奇異果的產量要低
③金黃色奇異果糖度很高，眾所周知「越甜」「越容易壞」，相比較綠色奇異果，黃金果在採摘、存儲和運輸上的要求都更高，而且保存周期更短
①富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生；
②含有抗突變成分穀胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變；
③富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成；
④含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效；
⑤含有豐富的葉酸，能預防胚胎發育的神經管畸型。並含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網膜上積累能防止斑點惡化；
⑥含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助於腦部活動，因此能幫助憂鬱之人走出情緒低谷；
⑦有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物。
豐富VC
奇異果(獼猴桃)含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、胺基酸、天然肌醇。奇異果的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。奇異果含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口癒合和對鐵質的吸收；它所富含的肌醇及胺基酸，可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養；它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。
改善血管心臟
對男性白領來說，奇異果更具有奇異的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循環順暢，增進性能力。對中老年人來說，幾乎不含脂肪的奇異果所含的豐富果膠及維生素E，對心臟健康很有幫助，可降低膽固醇。對青少年和兒童來說，奇異果所含的精氨酸等胺基酸，能強化腦功能及促進生長激素的分泌。
減肥良品
最可貴的是，奇異果還含有其他水果中少見的鎂。對愛美的女士來說，奇異果是最合適的減肥食品。因為它雖然營養豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產生飽腹感。因此，奇異果是減肥與兼顧營養的最佳選擇。尤其是最近剛剛上市的黃金奇異果，營養成分更勝從前，纖維素含量和水果纖維含量都很豐富，能增加分解脂肪酸素的速度，避免過剩脂肪讓腿部變粗。
果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養極為豐富。它的維生素C含量高達100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高几倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質、胺基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。據美國Rutgers大學食品研究中心測試，獼猴桃是各種常用水果中營養成份最豐富、最全面的水果。
清熱降火
獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。
獼猴桃含有抗突變成分穀胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽萎有特別功效。
獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎發育的神經管畸型，為孕婦朋友解除後顧之憂。
獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網模上積累能防止斑點惡化導致永久失明，為白內障朋友實現「千裡眼」之夢助一臂之力。
孕婦、兒童、易上火者、高血壓患者、皮膚乾燥者、壓力過大者、葷食主義者、瘦身人群、便秘人群、易疲勞人群、長時間用腦人群、經常熬夜人群、免疫低下人群等都適宜食用奇異果。
①脾胃虛寒、尿頻、風寒感冒、瘧疾、寒溼痢、慢性胃炎等患者忌食；
②伴有痛經、閉經症狀的婦女忌食；
③吃了奇異果別馬上喝牛奶，兒童吃奇異果易過敏，要特別當心。
放置冰箱保鮮存儲可以保存2個月左右。要吃的時候提前幾天拿出來，放置奇異果直到變軟即可以食用 。
來源：百度百科、kannz.com
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