信息時報訊 （記者 歐嘉福 通訊員 成廣聚） 昨日上午，廣州市召開「新時尚 我參與——廣州連鎖餐飲行業暨麥當勞廣州市場踐行垃圾分類啟動現場會」。記者從現場獲悉，廣州目前有240家麥當勞，都已經進行垃圾桶升級改造，實行垃圾分類，有市民稱讚「很環保，是好事」。
240家麥當勞升級改造垃圾桶
在越秀區建設六馬路宜安廣場的麥當勞店內，記者看到，餐廳已準備好了新的垃圾分類垃圾桶。垃圾桶整體為白色，頂部標記有「餐廚垃圾」的字樣。字體下面的綠色背景中，有簡單的餐廚垃圾圖標。垃圾桶分為包裝垃圾、飲料垃圾、食物垃圾三個投放口，以後顧客去麥當勞消費，垃圾都要分類投放。麥當勞的工作人員表示，餐廳進行垃圾分類已有一段時間，原有的垃圾桶一個月前就完成升級改造。
據介紹，截至2018年12月，中國內地已開設超過3000家麥當勞餐廳，員工人數超過15萬，其中廣州市內約有240家。對於麥當勞實施垃圾分類的新舉措，有顧客的「腳步」還沒有完全跟上。陳女士是經常在麥當勞消費的顧客，當記者問她是否留意到了麥當勞的垃圾桶出現新變化時，陳女士表示「才知道」。她告訴記者，自己在麥當勞用餐一般很少吃剩食物，很多時候都是自己投放垃圾，「現在有垃圾分類是好事，按照飲料、食物、包裝來投放，好環保，以後扔垃圾也會注意分開投放。」
麥當勞的主要消費群體為青少年，宜安廣場麥當勞店內的垃圾分宣傳有不少面向青少年的元素。在餐廳入門正對的一處空間，牆壁被粉刷成彩色，上面有可回收垃圾、餐廚垃圾、有害垃圾、其他垃圾的分類的卡通圖標，孩子們可以通過移動圖標模擬垃圾分類。
廣州麥當勞除基本完成分類垃圾桶的改造升級，還開展了員工垃圾分類培訓，「大多數顧客用餐後都是員工收拾，我們也會定期安排員工參加培訓，學習垃圾分類的知識。」麥當勞收集垃圾後，會與有資質的垃圾服務商合作，執行統一收運垃圾，統一處置。
減少了25%的用紙量
市城市管理和綜合執法局總工程師張穎認為，開展垃圾分類工作事關民生，事關城市可持續發展。餐飲企業應該肩負起更多的社會責任，進一步完善垃圾分類全流程管理。樹立餐飲店生活垃圾全流程分類處理理念，先源頭減量、分類回收、資源化利用，再無害化處理。
廣州麥當勞不但已經基本完成了分類垃圾桶的改造升級，而且還開展了員工的垃圾分類培訓。「大多數顧客用餐後都是員工收拾，我們也會定期安排員工參加培訓，學習垃圾分類的知識。」麥當勞收集垃圾後，會與有資質的垃圾服務商合作，執行統一收運垃圾，統一處置。
麥當勞中國營運長林慧蓉表示，一直以來，麥當勞都是一家有責任有擔當的企業，遵循政府有關法規，並在綠色餐廳上做了大量工作。為了從源頭減量垃圾，麥當勞已經嘗試對紙巾、包裝等進行優化，減少了25%的用紙量。今年麥當勞計劃開設1800家門店，都將按照綠色餐廳的模式運營。
記者了解到，除了麥當勞，肯德基、漢堡王等連鎖餐飲也已經進行了垃圾分類。省餐飲協會譚海城會長向會員企業及行業同仁發出倡議，希望更多的餐飲企業能夠參與到垃圾分類的工作中來，踐行垃圾分類，促進資源回收利用。