夏天來了，贅肉再也藏不住了。當下，一種新的減肥風尚吸引了我們的眼球。國際上也把這種減肥方法作為對抗全球肥胖的一個重要策略來施行，它就是——蛋白質代餐減肥法。
蛋白質代餐減肥法：多吃也能多瘦
近年來，國際上比較推薦的科學飲食控制法是膳食的替代，也叫代餐。而以大豆蛋白為主的代餐也已經成為了減肥的新流行趨勢。大豆本身就是一種健康食品，蛋白含量很高，膳食纖維很多，還含有抗氧化、保護心血管的物質。歐洲國家通過對四十位減肥者長達一年的研究發現，以代餐來減肥和傳統的飲食計劃來比較，代餐可以更有效地減輕體重，並且發生反彈的機率也比較小。不僅如此，大豆蛋白代餐還能降低代謝症候群發生機率。
康寶萊營養諮詢委員會主席、四屆「全美最佳醫生」得主大衛·赫伯博士在《洛杉磯塑型膳食》一書中也肯定了蛋白代餐的功效，並根據多年研究，得出29%的瘦身秘訣，即通過攝入蛋白質提供人體所需熱量的29％，那麼你的身材也將越吃越瘦。也就是說，如果你每天需要的熱量為1240卡，那麼需要攝入能產生360卡的蛋白質。按照每克蛋白質產生4卡熱量計算，也就是說你需要吃90克的蛋白質。
一杯蛋白代餐相當於一根香蕉的熱量
蛋白代餐有三大特點：低熱、低脂、低膽固。因此，在補充人體一早所需的營養後，還能幫助減重。我們將蛋白代餐與傳統早餐的熱量做一個對比，其中飯糰+鹹甜豆漿=523大卡，芝士蛋堡+牛奶=544大卡，而一杯蛋白代餐的熱量則為89大卡，遠低於傳統早餐，更別提與傳統午餐和晚餐相比較了。
大豆蛋白勝過牛奶
蛋白質是人體所需第一營養素，佔人體乾物質總量的45％，佔肌肉總量的70％。人體的細胞、組織、器官主要組成成分皆為蛋白質。人體的新陳代謝，抗病免疫，體液平衡，遺傳信息傳遞等無不與蛋白質密切相關。沒有蛋白質就沒有生命，所以蛋白質又被稱為人類的「第一營養素」或「生命素」。
大豆中富含蛋白質，其蛋白質含量幾乎是肉、蛋、魚的二倍。而動物肉類、乳類食品雖可提供大量優質蛋白，但其中含有較多的膽固醇，容易引發動脈硬化等「富貴病」。而大豆既有較高的蛋白營養價值，又不含膽固醇，它特有的生理活性物質——異黃酮還有著降膽固醇的作用，因此在西方人餐桌上，一杯豆奶的價格超過了牛奶。將大豆蛋白作為營養奶昔的主要成分，使得減重不減營養。
一杯蛋白代餐飽過一碗米飯
很多人把蛋白代餐親切地稱為「營養奶昔」，因為蛋白代餐看上去與我們平時喝的奶昔一樣。
但就這一杯液體奶昔作為主食，會不會不飽啊？其實，一杯蛋白代餐下肚，不僅沒有飢餓感，飽腹感可以持續很長時間。大衛·赫伯博士指出，大豆蛋白在抵禦飢餓方面表現突出，大豆蛋白在腸道內分解產生的胺基酸能影響你大腦監控饑飽信號的強弱，減緩你的飢餓感。其次富含蛋白質的食物消化較慢，相比而言，碳水化合物就要快很多。所以米飯可能要比一杯營養奶昔更快被消化。
蛋白代餐的食用方法很簡單，以康寶萊公司的明星產品——蛋白混合飲料而言，它富含優質大豆蛋白粉，是營養全面而均衡的代餐產品。將25克蛋白混合飲料與240毫升豆漿、脫脂牛奶或其他飲料混合攪拌均勻後飲用，可補充每日所需營養。而且，蛋白混合飲料還富含豐富的維生素及礦物質，包括維生素A、B族、C、E和鐵、鋅等。除了提供人體所需能量，它還滿足了人體健康所需營養。
在口味方面，蛋白代餐可以根據個人不同的需求以及口味加入水果、蔬菜，採用不同的配料搭配它就能變化出數百種花樣。對於年紀大的人來說，可以在奶昔中添加一些核桃芝麻用以補腦；對於眼睛疲勞的顧客，則應在奶昔中添加些枸杞用以明目；而對於小孩子來說，則可在奶昔中加入些奧利奧、冰激凌等。
免責聲明：本文僅代表作者個人觀點，與鳳凰網無關。其原創性以及文中陳述文字和內容未經本站證實，對本文以及其中全部或者部分內容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考，並請自行核實相關內容。