「二月二，龍抬頭」，在中國是婦孺皆知的一句話，也可以說是一句諺語。農曆的二月初二，對於中國人來講，是一個十分重要的日子。它被簡稱作了「二月二」，還被賦予了不凡的內涵：「龍抬頭」。自然，圍繞著這一天，各地便有了屬於自己的、各種各樣的講究和習俗。
作者 何大齊
二月二，龍抬頭風雨順，又豐收大倉滿，小囤流好年景，春開頭
二月二，是一個和節令密切相關的民間傳統節日，因為在農曆的這一天前後，是二十四節氣的驚蟄和雨水。到了這節氣，大地萬物開始復甦。冬眠的龍，此時也被隆隆春雷聲驚醒了，抬頭而起。龍，是中華民族的圖騰，所以二月二便有了春龍節、春耕節、龍頭節和青龍節等稱謂。
正因如此，在「龍抬頭」這樣一個重要的時刻，人們要虔誠地點燈、燒香、上供，向龍王爺祈雨，希望未來一年裡都能平平安安、風調雨順，有一個好的年景。
圍繞著龍抬頭，全國各地有不少慶典方式和習俗。
在老北京，據清末的《燕京歲時記》記載：「二月二日……今人呼為龍抬頭。是日食餅者謂之龍鱗餅，食麵者謂之龍鬚麵。閨中停止針線，恐傷龍目也。」
二月二，在飲食方面，除了《燕京歲時記》的記載，吃龍鱗、龍鬚麵之外，老北京素有以下的習俗：
吃餃子。謂之「食龍耳。
吃油炸糕。謂之「食龍膽」。
吃驢打滾。謂之「財源滾滾」。
吃豬頭肉。因為豬頭肉為上供物品，所以食之可獲得「神靈保佑」。
總之，在老北京，二月二的吃食是要沾龍氣兒的光，既食用了美食美味，祈福了平安吉祥，又獲得了心裡安慰和寄託。
另外的習俗還有接「姑奶奶」回娘家 。勞碌了過去的一年，新一年的勞碌又將開始，因為正月裡出嫁的姑娘不能回娘家的習俗，因此在二月二這一天，老北京人都會把「姑奶奶」接回娘家好好歇一歇，犒勞一番。
燻蟲、擊房梁、打掃衛生也必不可少。天氣漸暖，各種昆蟲開始滋生、活動，人們紛紛攤烙煎餅、燃香、用木棍或竹竿敲擊房梁，以此驅走毒蟲，保障平安。
在二月二，老北京還有一個風俗是進香祭神。男男女女額上貼了金字，騎上毛驢相繼來到郊外的寺廟，踏青祈福。
在禁忌方面，除了《燕京歲時記》裡記載的「閨中停止針線，恐傷龍目也」之外，亦忌諱洗衣服，以防搓傷龍皮。
此外還有許多農諺：如：
二月二龍抬頭，大家小戶使耕牛。二月二龍抬頭，大倉滿小倉流。二月二，龍抬頭，蠍子、蜈蚣不露頭。二月二，敲瓢碴，十窩老鼠九個瞎。
二月二，也是一個企盼學業有成的日子。過去私塾先生多在這一天收學生，謂之「佔鰲頭」。學生們掛在嘴上的兒歌是：「二月二，龍抬頭，龍不抬頭我抬頭。」
另外，在這一天，還有一項十分重要的、至今被人們熟知，甚至是約定俗成不去破壞的禁忌習俗——「正月不剃頭，剃頭死舅舅。」
這項民俗出於何故，起始何朝何代，這裡不做探討了。我們說一下老北京和剃頭相關的事情。
老北京的剃頭行業，據說跟滿清政府加強自己的統治有關。束髮包巾，是漢人們幾千年的風俗習慣。滿清入關之後，為了加強他們的統治，強迫漢人改變髮型：「剃四處，留中原」。可是，漢人們卻不樂意執行這道命令，不樂意留辮子。這下，順治皇帝火了，於順治二年六月頒布聖旨：留髮者不留頭！違令者斬！聖旨一下，便有官兵拿著武器，挑著剃頭挑子，在最繁華的前門、東單、西四等地設卡子，強迫漢人剃頭。如有反抗，立即砍頭。
剃頭匠的行業，就此誕生。
老北京剃頭匠的標準行頭是一副剃頭挑子。一根扁擔，兩頭挑著煤火爐子和櫃匣。爐子裡著著煤火，上做一把吱吱作響的鐵壺。櫃匣被漆成了朱紅色，上有三個抽屜，抽屜裡裝著剃頭用的傢伙。另外，櫃匣上頭還放著板凳和臉巾架子，臉巾架子上掛著一條一尺多長，兩寸來寬用來磨刀的鐾刀布。據說，櫃匣上的朱紅色，是當年皇上所賜的專用顏色，而那條鐾刀布，則是由順治皇帝的那道聖旨演變而來。遇到顧客，剃頭匠把挑子一撂，凳子遞給客人，臉盆架和臉盆在客人面前放好，提起爐子上的鐵壺，熱水倒入盆中，之後替客人洗頭，再用熱騰騰的毛巾在客人腦袋上捂半隻煙的功夫，拉開櫃匣，把剃頭刀子拿出來，試一下刀鋒，再在鐾刀布上喳喳地磨蹭幾下，便唰唰地開始剃頭了。
老北京的剃頭匠們招攬生意一般不吆喝，全憑手裡的一件響器。響器叫「喚頭」，我在一些資料當中，見有的專家也稱之為「換頭」。前者是從聲響上說的，後者是「剃頭換命」之意。喚頭是一把大鑷子模樣，剃頭匠把它拿在手裡，用一根鋼棍在中間一撥，便發出「嗡嗡」的響聲。響聲綿長而悠遠。
剃頭匠們為了招攬生意，一般除了「正業」剃頭之外，還有「副業」掏耳朵和捏揉按摩等。
我小時候有個同學，他爸爸就是「科班」的剃頭匠出身，會「捏」。我同學只要一打架吃了大虧，就必讓他爸爸出馬。他爸爸把手往那同學身上某個穴位上一摸，「咔吧」一聲，他的胳膊便被「摘」了，再動彈不得。我小的時候，理髮代替了剃頭，即便是遊街串巷的剃頭匠，依舊打著喚頭，但已然沒了剃頭挑子，一隻輕巧的書包裡，裝的是理髮推子。
在老北京，正月裡是不剃頭的。等到了二月二這一天，人們——主要是男人們和男孩子們，便圍攏在了剃頭匠的身邊，剃頭，修面，掏耳朵，用神採奕奕煥然一新面貌，用一種標誌和形式，完成了對新年幸福的祈福。
這裡，著重要提的是那些男孩子們。二月二，剃了頭還不作罷，他們還要緊隨剃頭匠身後，唱那首一代代流在孩子們口中流傳著的兒歌——
剃頭師傅技術高，不用剪子不用刀，一根兒一根兒往下薅，薅得腦袋起大包，青包綠包大紫包。……
這樣一唱，二月二節日的氣氛，便更加濃烈了。
來源： 北京晚報
編輯：tf008