對於黃亞細老先生來說，肉骨茶是味覺的傳承。黃亞細的父親自1955年開始，在現今的新加坡裡峇峇利及禧街一帶售賣這道自創肉骨茶，收穫了無數食客的擁躉。
1977年，他從父親手裡接過肉骨茶，保留獨家香料秘方的同時，精益求精地改良了配方。絡繹不絕的食客，只為一嘗這為人稱道的美味。
如今雖然有不少肉骨茶店橫空出世，卻只有黃亞細肉骨茶保留著最初光芒，用獨家配方詮釋著正宗新加坡美味。繼新加坡、中國臺灣8家分店之後，今年冬天，魔都終於盼到它來到吃貨們的身邊。
新加坡門店一年賣出15W+碗肉骨茶
店內的裝修也讓圈圈有種置身新加坡的感覺，從一桌一椅到「公雞碗」，仿佛要在吃之前，先和你講一段關於它的故事。
「匠心熬製的美味」
一家正宗的新加坡肉骨茶店，在臨近的那一刻，就有濃鬱的香味鑽進鼻尖。讓你迫不及待想點上一碗！
黃亞細肉骨茶之所以受到無數粉絲們的喜愛，也離不開他們60多年始終如一的匠人精神。從大廚每天6-8小時大骨熬製的高湯開始，就奠定了湯底醇厚濃香的基礎。
黃亞細胡椒等秘制調料的二次調味，讓肉骨茶的肉香發揮到極致，並被賦予了更加驚豔的口感，湯汁的口感平衡在濃鬱和清淡之間，沁人的椒香又時刻縈繞在鼻端，讓人垂涎欲滴。完勝其他肉骨茶門店的秘訣，就在這格外濃鬱的湯頭裡。
而精心挑選的上等排骨，則是肉食動物們看到就走不動的舌尖「尤物」，柔軟彈滑的肉質內裡充盈著香味十足的骨湯，對於排骨來說，湯底就是最適合與之搭配的猛料。
一口肉湯、一口排骨，可以想像這瞬間的美妙！當然，你還可以試試新加坡特色吃法，蘸油條，吸飽湯汁的油條，口感平衡在在軟和脆之間，吃起來非常享受。
滋味濃鬱的黃亞細黑醬油配上現切的辣椒圈，也將為這場味覺盛宴拿下最佳助攻。
除了黃亞細招牌肉骨茶，店裡還有混合肉骨茶、古早肉骨茶可以選擇。圈圈還推薦另外三款他們的經典美，這裡的所有菜餚都是新加坡同款哦！
「滷豬手」
潮州人的餐桌上，代代相傳的獨家滷味，一定待客的最高待遇！黃亞細店內的滷味，同樣帶著令你讚不絕口的魔力。
豬手嫩滑，柔軟中吸足了味道，口中迸發濃鬱香氣的同時，心裡已經完完全全被它收服啦！
「滷大腸頭」
僅一份大腸，在老饕們的心裡也「段位不一」，大腸的前半段油脂少，吃起來較脆，炭烤著吃風味十足。而大腸的後段則會肥糯一些，吃起來更有嚼勁，如果配以特色滷水，馬上能打開一個新世界。
富有嚼勁的大腸頭，吸滿了滷水精華，在口中愈嚼愈香。
「大腸菜尾面線湯」
滋味十足的它們，同時也是非常優秀的「澆頭」。會吃的老饕這會已經點上一份面線湯，埋頭哧溜到大汗淋漓啦！
精於美食的老饕們都知道，雞皮白嫩、雞皮金黃透亮是為一份優秀海南雞的標誌。
而在東南亞特有的辛香料浸泡醃製下，讓每一絲雞肉都散發著辛香料獨有的香氣！
讓圈圈被驚豔到的是，不僅雞肉滑嫩油潤、雞皮Q彈多汁，與之搭配的「靈魂三醬」才是讓這場舌尖盛宴達到高潮的關鍵！
「特製辣椒醬」由美人椒、指天椒和酸柑汁融合而成，酸辣平衡，喚醒味蕾的同時過癮十足。「經典自製黑蘸醬」鮮中帶甜、熱雞油沁出的「姜茸醬」則增味提鮮，「靈魂三醬」缺一不可~
一口蓬鬆香軟的油雞飯，伴著嫩滑的雞肉，喝上一碗精心熬製的熱雞湯，美味意猶未盡。
「海南雞叻沙」
不僅有海南雞飯，喜歡湯類、米粉類的小夥伴也可以得到滿足。東南亞特色十足的叻沙，用鮮味十足濃湯暖心暖身！
帶著辛辣和鮮味的叻沙，一大口湯喝下立馬渾身都升騰起了暖意。大多有賣叻沙的門店，會以海鮮叻沙一招吃遍天下。而這裡以海南雞出名，也有絕對的自信，用海南雞叻沙的獨特口感，分分鐘把你圈粉！
驚豔的口感，來自他們用自製南洋香料、蝦頭、新加坡空運的水辣椒、椰漿、香茅和叻沙葉熬製近1個小時的湯底。椰漿的鮮味、蝦米的甜味和水辣椒的辛辣味混合在一起，打好了基礎，不論搭配任何食材，都是一道美味可口的叻沙。
「香檸雞扒飯套餐」
雞肉的軟、嫩、香、脆，你都能在店裡吃到！香檸雞扒用酥脆的外皮，包裹著多汁的雞肉，夾雜著香檸的酸味，一整盤清空也絲毫不會覺得膩味。
「脆炸豆腐」
圈圈還有一份私藏要推薦給你，店裡的脆炸豆腐才是隱藏著的一顆顆「香氣炸彈」。較勁十足的同時飽含滋味，不乏趣味的豐富調味，讓每一顆豆腐都成為了小驚喜。
獅城的美味
在魔都的冬季席捲味蕾
內心升騰起的小火焰
是說不盡的喜歡~
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