冬天裡最有成就感的事情是什麼呢?當然是周末起個大早,去吃一頓熱氣騰騰的早飯。早晨七點,以往還窩在被子裡昏頭昏腦,如今,被屋外的冷空氣激醒。清冷寂靜裡,站在梧桐樹下,聆聽麻雀清脆的叫聲,旭日暖陽溫柔的拂過臉頰,腳下的枯枝幹葉被踩出嚓嚓的聲音。一邊享受冬日的悠閒,一邊走向最熱鬧的早餐店大快朵頤。
穿過高樓聳立的新街口商區,走街串巷,便來到最有流量的煙火之地,它就是王府大街。在這裡,繁華轉向樸實,大街上來來往往著買菜的本地人與嘗鮮的外地食客,遠處的十字路口前,有一家早餐店早已門庭若市。小雨今天帶大家去一探究竟。
芳婆糕團
芳婆糕團位於王府大街50號,是南京的網紅早餐店。在金陵已有四十年之久,創始人是史芳婆,被人稱作「金陵老乾媽」。藍白色的牌匾給人一種乾淨利落的感覺,很醒目。店面不大,許多人慕名而來,排隊的人非常多,都是為了吃到心心念念的烏飯。營業非常早,六點就開始營業一直到下午六點半,有五六位阿婆在櫃檯上包烏飯,手腳很麻利。店裡有很多小吃可供選擇,由於點餐速度很快,最好提前想好點什麼,否則會比較倉促。
烏飯+油條
烏飯是芳婆家的特色早飯了,黑黢黢的米粒包裹著酥脆的老油條,兩角尖尖,像是宮崎駿的電影裡才會出現的美食,獨一無二。烏米顆粒分明,裡面包裹著老油條,老油條是阿婆現場折碎的,非常酥脆。咬一口烏飯,米粒的糯軟與油條的酥脆造成獨特的口感。也可以自己選擇加入肉鬆、滷蛋等,口感會更加豐富。烏飯的分量特別足,可以和同行的人分著吃。
芳婆糕
價格非常便宜,米糕非常綿軟,味道適中,有淡淡的甜味,保留了原材料最本質的味道。糕體表面還有一些紅綠絲,吃起來也是很夯實的,很有嚼勁,不過切成了薄片,大小適口,趁熱吃比較好。
老滷蛋
滷蛋已經幫你剝殼了,放在袋子裡面,煮的非常入味,有把味道滲進蛋黃裡。不過,滷蛋的蛋黃有點鹹,由於過早地剝殼,也比較幹。
赤豆元宵
元宵非常軟糯,紅豆比較多,粒粒酥。酒釀很香,有一股淡淡的酒味,汁很濃,微微的粘膩感粘連著元宵。與其他家的酒釀元宵不同,加入些許糖桂花,星星點點,喝進嘴裡有一種甜卻不膩的滋潤感。
慶飛網紅鮮食
慶飛是小雨這次偶然發現的一家好店,相比於隔壁家的芳婆糕團,慶飛家的人並不是很多,很多顧客進店還帶著芳婆家的烏飯,但是在品嘗過他們家的魚餅漢堡之後會愛上這家店。老闆性格非常溫和,招待客人很是耐心。
魚餅漢堡+豆稀
魚餅漢堡是這次的驚喜發現了,漢堡麵包不同於其他家漢堡的膨鬆,比較夯實,因此餅的厚度剛好可以握住,也非常適宜一口咬下。
魚肉餅嫩,醬料非常充足,加入新鮮的生菜,咬一口,爽脆與鮮嫩同時擁有。
豆稀是購買漢堡時贈送的。豆稀非常好喝,和濃稠的豆漿相比,味道比較淡雅,與鮮奶相比,又多了幾分綿密。有豆子的清香感,沒有額外加入糖,因此味道非常醇正。
慶飛鮮肉小餛飩
小雨吃過很多家的小餛飩了,這家小餛飩味道比較中規中矩,不過湯裡會放入紫菜、蝦米、蔥花,和小雨在北方吃到的餛飩非常相像。餛飩皮比較薄,煮過之後,非常嫩,可以看見內餡的紅潤。
陳詠梅網紅小籠湯包
小籠湯包的肉質非常鮮嫩,每張桌子上都有醋汁與辣椒,可以自己可以DIY醬料,蘸著吃更有滋味。
廣式水晶蝦餃
蝦餃造型很可愛,蝦餃皮晶瑩剔透,可以透見粉嫩的蝦仁,非常精緻,也是這次的意外驚喜。咬一口,蝦肉的彈嫩讓人流連忘返,非常值得一試。
冬日清晨,不似春夏那般驕陽惱人,宜抖擻精神。我們總是對別人慷慨,卻很難對自己好一點,你有多久沒有安安靜靜地吃一頓早飯了?冬日漸寒,微風冷冽,有溫暖的早飯相伴,幸福愈發簡單。
小雨這次為大家帶來的兩家早餐店,大家更喜歡哪一家呢?小夥伴們有想去的早餐店也可以在下方留言哦~