雲南這4款特色美食，不止吸引你的眼，保準你吃了會停不下來！
提起雲南，得益於特殊的地理氣候環境，這裡不僅景色秀麗，在美食風格上也是獨具特色。每一種美食的背後都有著歷史悠久的文化，很多人都不了解雲南的美食，下面為大家帶來幾款有代表性的小吃，希望各位看官們可以大飽眼福。
過橋米線
如果要選一樣大家都知曉的雲南美食，那就是過橋米線了。相傳清朝滇南有一秀才在湖心小島用功讀書，他家娘子時常跨過一座橋給他送飯，送到後飯菜是涼的。有一回他家娘子發現雞湯蓋在米線上，過了許久米線還溫熱，砂鍋內食材還鮮美可口。秀才給這菜取名為「過橋米線」，此法也流傳下來。
野生菌火鍋
雲南特有的美味，楚雄野生菌火鍋是名吃之一，食材生態、味道鮮美，是無數食客的最愛。雲南複雜的地形地貌，多樣的森林類型、土壤種類以及獨特的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，種類多，分布廣，產量大。野生菌野生菌是雲南省特有的野生食用菌，生長在海拔2000--4000米，地形地貌複雜的立體氣候地。雲南野生食用菌約二百五十種，佔了全世界食用菌一半以上，中國食用菌的三分之二。
宣威火腿
雲南省著名地方特產之一，因產於宣威而得名。它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃鬱，色澤鮮豔，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質優良，足以代表雲南火腿，故常稱「雲腿」。宣威火腿以當地盛產的烏蒙豬為原料，用當地的方法醃製，因產地而得名，以色澤鮮豔、香嫩可口、食而不膩見長。現有精腿、片裝、盒裝、塊狀、金錢腿等10多種「宣字牌」系列產品，深受喜愛。
雞豆涼粉
雞豆涼粉是麗江的特產，是用「雞豆」磨麵濾漿做成的一種涼粉，夏天吃著涼快，冬天吃著暖心，消暑開胃、止車暈浪，冷吃易醬油等作料涼拌，熱吃用油炸的兩面通黃，不管是冷吃還是熱吃，都是一道下酒的好菜。