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想觀賞潮州的美麗風景嗎？
想品味潮州的特色美食嗎？
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那就一起來看看吧！
No.1
美景
牌坊街
牌坊街：這個區域共有22座牌坊，其最早的牌坊建立於1517年。沿路走下去不僅能看到多種古老的遺蹟，也能看到不少的傳統美食，都是相當誘人的喲!
廣濟橋
廣濟橋：建立於1171年，被稱為是中國四大古橋之一。橋上的建築十分精美，中間由18座古浮橋連接而成，閒暇之餘來橋上走走真的是頗有趣味呢！
綠島山莊
綠島山莊：創建於2002年，山莊總面積將近萬畝。這裡到處都是山水相間，如畫般的風景更是吸引人，如今它成為了一個大型且綜合性強的度假勝地，坐在其中有一番世外桃源之感。
道韻樓
道韻樓：潮汕本地有很多知名的土樓，而道韻樓最大的特點就是其八角的造型，在很多大型的自然災害的面前它都能完好無缺，所以這種奇蹟般的建築完全沒有拒絕去參觀的理由呀。
幽谷逸林
幽谷逸林：非常有浪漫情調的景區。自然的人文風光，各種探險型的旅遊項目也能滿足你對大自然的好奇，而且它的地理位置也相當獨特，走在其中或許是一番刺激的探險之旅。
鳳凰洲公園
鳳凰洲公園：山水一色的公園，風景迷人，是休閒的好去處。如果站在公園景點的最高處，似乎更能接近藍天白雲。公園附近的自然景觀和水文景觀也是非常值得去觀賞的。
梅林湖風景區
梅林湖風景區:地理環境非常優越的地方。參天樹木、澄碧的水面以及山澗悠揚的泉湧鳥鳴，使人浮想聯翩。特殊的地形也是整個潮州地形變化的重要研究點。
濱江長廊
濱江長廊：一個非常吸引人的地方。長廊上的落花綠草，與迢迢的春水，巍峨的古闕，秀逸的青山，眾多的名勝，遊憩其間的人群，匯成一個充滿詩情畫意、令人陶醉的獨特景觀。當春霧如輕紗隨風飄來，就如同仙境一般。
韓文公祠
韓文公祠：在潮州和全國都非常知名的祠廟。這裡能讓人感受到十分濃鬱的歷史文化氣息，周圍被綠樹青山環繞，給人非常舒適的感覺。如今該地以獨特的風光吸引了不少的遊客前來。
潮州西湖
潮州西湖：這裡有著非常秀麗的風景，鬱鬱蔥蔥的樹木和清澈的湖面，瞬間給人心曠神怡的感覺，如今這裡也有不少遊玩設施，重點是這個地方目前是屬於免費的喲！
開元寺
開元寺亦稱「開元鎮國禪寺」。開元寺歷史悠久，如今依然保留著唐朝時期的主要布局，又融合了各朝各代的建築藝術，琉瓦彩甍丹牆，蔚為壯觀。漫步其中，香火繚繞，前來禮佛祈福的信眾絡繹不絕。
No.2
美食
牛肉火鍋
來潮州，你絕對不能錯過的一定是牛肉火鍋。
牛肉按從瘦到肥的順序將五花趾、匙柄、脖仁、吊龍 、肥胼、胸口朥依次下鍋，小火慢煮，水溫還必須控制在80-85度，因為肉的蛋白酶凝固點為65度，猛火會讓肉表層的蛋白酶迅速凝固，鮮嫩的口感便會大打折扣。
牛肉火鍋的湯底有清水和牛骨清湯兩種。等湯底沸騰，舀出一碗，再撒上一層芹菜沫，趁熱呷上一口，從喉嚨到胃都清爽通暢，可以敞開肚皮迎接牛肉了。
牛肉丸
美名遠揚的潮汕招牌美食，講究手工製作，口感Q彈爽脆，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種。
其中牛肉丸肉質較為細嫩，牛筋丸則是在牛肉丸裡加進一些嫩筋以提升嚼勁。
腸粉
潮汕地區本沒有腸粉，潮汕腸粉的歷史不過十來年。在廣州經商的潮汕商人見到廣州腸粉的吃風甚好，善於做生意的潮汕人，便將腸粉的做法移植到潮汕來。
腸粉薄薄的米漿粉皮下包裹著豬肉、牛肉，雞蛋、蝦仁、香菇、菜脯粒，添上幾片生菜，澆上潮汕特色的滷肉湯，真是讓人吃後回味無窮。
蠔烙
蠔烙臺灣地區稱為蚵仔煎，也是潮汕地區必吃的名小吃。
蠔烙，是用地瓜粉溶於水，拌蔥珠，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚露吃鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。
鹹水粿
「鹹水粿」外觀是一個由米漿做成的如同小碟子的粿皮，中間是盛放著熱的菜脯幹，色澤嫩白，口感潤滑。
粿皮無味但有嚼勁，配上菜脯幹的香甜和芳鹹，成為一道具有潮汕特色的民間小吃。有的也可以加上辣椒醬或者甜漿，使得鹹水粿味道更重，更美味。
春餅
潮州春卷，金黃通透，皮薄似一層酥沙。外酥內嫩，內陷主要是青韭、香芹等新鮮時令菜，再佐以肉絲、香菇碎、肉碎、豆腐絲等合炒成盤，也可酌量加香菇、雞絲等原料，因人而異，隨意搭配。
咬一口，滿城春意，便在這酥脆之間。滿滿的春味融入唇齒，骨子間暖暖的春意悄然湧動。
鴨母捻
鴨母捻，首創於清代初年，原名糯米湯圓，類似於北方的湯圓，但潮州叫「鴨母捻」其實是取它的形狀像母鴨在水上漂浮遊蕩的意思。
鴨母捻加上鵪鶉蛋、銀耳、蓮子、百合、白果、綠豆等配料，一碗小甜點，應有盡有，十分清甜。
糯米豬腸
把冬菇、五花肉片、花生、蝦米與糯米混在一起灌入豬腸中，然後放入水鍋中煮熟，等煮熟之後可撈起來晾乾去掉水分。
將糯米豬腸撈起來斜切片裝盤，最後可準備一小碟甜醬油做蘸汁，糯米豬腸沾上甜醬油，美味中的極品。
浮豆乾
選取優質黃豆，用鳳凰山泉水浸泡5-6小時，用石磨磨成豆漿，放爐火上煮滾後，加入鹽滷，用布包好，裝入約10釐米的小方塊板模中，用木板壓上擠出水分，再用花生油炸成金黃色即可食用。
幾百年歷史的特色美食，吃鳳凰浮豆乾時，除要和「草仔」一起吃外，還可蘸辣椒蒜泥醋等醬碟進食。
紅桃粿
香軟可口，還可以蒸、煎、煮等多種吃法，凡時年八節祭拜必備。
把糯米飯、切成丁的溼香菇、蝦米、切成丁的雞內臟、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，一起下油鍋爆香，調入味精，胡椒粉、魚露，即成紅桃粿餡。
腐乳餅
朥餅
糖蔥薄餅
薯粉粿
鼠曲粿
無米粿
草粿
韭菜粿
麻花
酥餃
豬腳圈
反沙芋頭
肖米
肉粽
魚生
砂鍋粥
春卷
車輪餅
No.3
手工藝
惟妙惟肖的大吳泥塑， 麥稈畫，無不在述說潮州的手作之美。
看到這裡，你是否心動了呢？
如果你心動了，
那就在學習之餘去逛逛吧！
如果你沒有心動，
潮州還有很多地方值得你去探索！
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