春天，我們在幸福之家後山開挖了一塊山地，用來種植一些日常蔬菜和草藥，表哥和表嫂辛勤的耕耘大理，菜園收穫頗豐，基本恩能夠滿足我們的日常蔬菜所需，長勢最快的就是這幾株香茅草，平時會採集一些用來做香皂用料或在一些膳食配搭中使用，竟然已經比我人還高，昨日收割下來，今日和大家介紹一下香茅的使用和功效，希望對大家有所收穫。
香茅草，主要生長在印度和拉丁美洲。這種植物成分廣泛應用於化妝品工業製造和生產肥皂及護膚產品。
1、生理用途。
用於感冒、盜汗、多汗症、虛寒、頭痛、偏頭痛、神經痛、痤瘡皮膚感染。(做成噴霧劑使用效果最好)。
2、抗病毒作用。
香茅草做為香料和茶飲料的廣泛使用，使科學家對這種植物的特性產生了濃厚興趣。1996年的一項研究發現香茅草能抵禦許多類型的細菌和真菌，並且能防止一些菌株變異和抵抗抗菌治療。
3、抗真菌。
香茅也能當做一種抗真菌藥治療手癬和腳氣。檸檬香草萃取物可以施用於開放性傷口，因為其抗菌作用能防止嚴重感染。此外，它還能當做天然防臭劑抵禦細菌導致的體味。
4、緩解身體不適。
香茅的新鮮葉片也可以用於煮水，攝入後能緩解胃脹氣，便秘和腹瀉等消化系統不適。發燒病人也可以喝一些香茅草誘導出汗並幫助身體冷卻。其它可以喝香茅草泡水緩解的疾病包括感冒，流感，嘔吐和高血壓等。香茅草茶也被認為能幫助排除體內毒素。
5、治療作用。喉嚨感染髮炎可用。能緩解憂鬱、偏頭痛、神經痛、盜汗以及壓力引起的症狀。能治療風溼、偏頭痛，抗感染，改善消化功能。 6、外用藥物。
6、做為一種外用藥物，香茅萃取物能減輕疼痛，對風溼病，神經痛和扭傷特別有好處。持續摩擦皮膚能促進血液循環，減輕發炎和刺激，甚至還能減少脂肪團。這種草藥的抗菌特性也使之能有效治療粉刺，酒渣鼻和蚊叮蟲咬。
7、止痛作用。因為它含有檸檬醛，有消毒、殺菌與治療神經痛、肌肉痛的效果，因而被譽為「消痛劍客」。
8、美容作用。對痤瘡、水皰、頭皮屑、發炎的症狀有改善作用。還能改善油性皮膚、油性頭髮。對於女性也有利尿、防止貧血及潤溼皮膚等功效，是女性養顏美容不可或缺的好香草。它的副作用因為香茅草香味重，孕期婦女不宜使用。
香茅草的做法香茅草烤雞
烹製方法
1.將雞宰殺煺毛，去內臟，清洗乾淨，斬去腳爪，從背部開刀，去骨，用鹽搓揉雞身，抹醬油 10克上色。香茅草 50克、金芥、野香菜、香菜、辣椒、花椒葉、姜、蔥、蒜、胡椒粉、鹽 、醬油 20克入碗，兌成香汁。
2.將雞捶松，反覆抹上香汁，香汁渣填入雞腹內，用香茅草綑紮成全雞狀，上竹架夾好，放在木炭火上烘烤，邊烤邊刷上豬油。待雞烤熟、香茅草烘乾，解開竹架，改刀裝盤即成。
工藝關鍵
若有條件，用「掛爐烤」最佳。爐溫要先高些，使雞上好色，再改中火慢烤至熟。雞入爐後，要不斷地使其轉動，以便上色均勻。
風味特點
香茅草，為多年生草本，最重要的熱帶香料作物。原產東南亞亞熱帶地區，雲南西雙版納和德宏州亦多。杆粗壯，高約 0.6～1.5米，節、葉上有脂粉，葉長約 1米，寬 15毫米，灰白色，其味異香，可提取香茅油，主要成分是香草醛、香草醇和香葉醇。香草醛為重要的食品香料。香茅油入藥，有殺菌、消炎、舒筋、活絡、止痛等功效。傣族常用香茅草的嫩芽和小葉作香料烹製菜餚，其中最有名的就是「香茅草烤雞」。色澤金紅，鮮香酥脆，滋嫩爽口，享譽春城。
香茅草牛肉
香茅產於亞熱帶山中，多年生草本，形似楊柳，擇其尖或葉做香料。香味獨特，對腸胃炎症有明顯療效。
準備時間：7分鐘
製作時間：20分鐘
原料採買：香辣汁可以在超市中買現成的，也可以自行製作。
食材：牛脊肉1塊(約100克)，香菜2棵，芹菜1棵，香茅3棵，小米辣椒4個。
調料：香辣汁3茶匙。
1. 牛肉切片，在烤箱中烤乾，撕成絲狀。
2. 香菜、芹菜、香茅、小米辣椒在杵臼中搗碎，加上香辣汁淋在1上即可。
烹飪心得：
香辣汁的製作方法：清水、魚露、米醋同煮至滾，加入少量白糖、壓碎的蒜粒以及紅椒同煮2～3分鐘，待糖溶化，收火轉涼。
香茅草，主要生長在印度和拉丁美洲。這種植物成分廣泛應用於化妝品工業製造和生產肥皂及護膚產品。香茅油是中提取出來的，以曬乾的草蒸餾而得味道像是水果香及薰衣草的綜合。其驅蟲效果顯著，常用作室內芳香劑。香茅精油是非常好的空氣清香劑，不管是油漆味、油煙味、腐臭味、魚腥味等，都可以利用它來去除，還能夠抑制黴菌活性。也可用作殺蟲劑、驅蚊藥和皂用香料，用途十分廣泛。
香茅油是相當知名的驅蟲精油，且對人體無害，氣味溫暖，特別建議作為室內薰香驅蟲使用，也可用於寵物的跳蚤寄生蟲驅離。但是香茅油並不是通過殺死蚊蟲的方式，香茅油對它們並沒有傷害的作用。只是香茅油的味道是昆蟲最不喜歡的味道之一，蚊蟲都對它敬而遠之。因此香茅油的味道能夠起到驅散昆蟲、讓他們不敢靠近、失去攻擊力的作用。
單獨以香茅精油以1滴比1毫升清水的比率稀釋，可廣泛用於環境清潔防蟲消毒、氣味改善，可噴灑於居家、衣物、鞋襪或是寵物身上。作為驅蚊基礎油，加入5滴，並可與薰衣草精油、玫瑰草、馬鞭草精油等調和使用，驅蚊作用良好。
大家好奇我們採集香茅如何使用，素心對香茅的使用心得也分享給大家
1、胃脹，胃痛，胃氣不舒時取香茅葉泡水順服，鮮品味佳，幹品則需要熬製
2、取鮮香茅製作酵素，可以用於驅蚊，護膚，傷口消炎，殺菌
3、對於輕度感冒可以用香茅熬水泡澡，對於風溼老寒腿可以泡腳
4、用香茅製作手工皂和香囊