伏特加對於俄羅斯人來說不可缺少的一部分。（資料圖）
【俄羅斯龍報網】春節將至，每逢佳節倍思親，尤其是在異國他鄉的中國人肯定非常想家。但不要憂傷，如果您恰巧要在俄羅斯度過一個春節的話，一定不要錯過體驗俄羅斯風情的絕佳辦法：品嘗真正的俄羅斯伏特加！
似乎沒有哪一種酒與一個國家的文化、政治甚至經濟關聯得如此緊密的，伏特加卻是。凡是在俄羅斯的歷史和文化中留下不滅痕跡的作家、詩人、戲劇家、歌唱家、演員、畫家、建築巨匠，幾乎都和伏特加酒結有不解之緣。可以這樣說，沒有了伏特加，也就沒有了俄羅斯的詩歌、小說、戲劇、繪畫、建築，和其中獨特的風韻和神採；沒有了俄羅斯的詩人、文學家、戲劇家、畫家和建築巨匠。所以小編特意整理出這篇「伏特加集錦」，讓美酒陪伴您在國外度過美妙的時光。
伏特加原來並非出生俄羅斯 「燙嘴的水」卻暖心
其實伏特加也還不是俄羅斯的原產，它最早是14世紀末由義大利商人帶進立陶宛，再送給當時的莫斯科大公的。莫斯科大公喝了一口，馬上就嚷了起來：「好燙嘴的水！」於是，「燙嘴的水」就成了伏特加酒最早的名稱。後來人們發現了這「燙嘴的水」不僅能治病，還有其他不可替代的功效：消除疲勞、使人興奮、可以暫時忘記塵世的一切煩勞、憂愁、痛苦和不幸。天長日久，人們便離不開伏特加酒，甚至見面話都是：「喝過了嗎？」「喝過了！」
俄羅斯作家維克託·葉羅費耶夫說過：「其他國家的人們是喝酒，在俄羅斯不是喝酒。我們喝的不是伏特加，我們喝的是我們的靈魂和精神」。他稱伏特加酒為「俄羅斯的上帝」，認為它在某種程度上影響著俄羅斯的命運。伏特加代表了俄羅斯人的性格，嚴酷寒冬中，以絕對熱烈赤忱的心面對人生。
作為世界八大烈酒之一，伏特加是俄羅斯人的最愛。現在，它已成為俄羅斯人的國酒，也是北歐寒冷國家十分流行的烈性飲料。伏特加通常採用穀物作為原料來釀製，同時，它不需陳釀即可出售、飲用。伏特加的顏色如水般純淨清澈，入口即是高酒精度帶來的灼燒感。它的香味不濃鬱，十分細微精妙。
俄羅斯的「茅臺」是什麼？怎么喝才正宗？
深圳紅酒世界網根據伏特加調查機構和專家、消費者的觀點品評出世界上知名度最高的伏特加品牌，在全球排名前十的伏特加品牌只有三個品牌是俄羅斯自己製作的。分別是：俄羅斯斯丹達（RussianStandard）、皇冠伏特加（Smirnoff）和斯託利伏特加（Stolichnaya）。
不過一些高端好酒，雖然銷量較少，但質量卻受俄酒品愛好者推崇，其中就有白鯨伏特加（Белуга）。俄羅斯人對白鯨伏特加的感情，就像中國人的茅臺，雖然人人都知道是好酒，昂貴的價格卻讓許多普通消費者望而卻步。在超市裡售價最低的白鯨伏特加都要40美金左右。對於經濟受創的俄羅斯，這樣的價格還總有些難以承受。
在中國的年輕人也愛喝伏特加。他們在酒吧回點「蝸牛」--就是伏特加和紅牛混合之後加冰塊再引用，但小編要告訴各位，如果買到了高端伏特加，一定不要亂加配料，不妨試一試真正的俄羅斯喝法：
1.凍起來！
把伏特加凍在冰櫃裡，沒錯！就是冰櫃。好的伏特加凍一會兒酒味會變得更醇香，需要凍到什麼程度呢？看見瓶子上起了薄薄一層霜，就是時候開懷暢飲了！
2.不要加配料
就像烹調肉食時，越是新鮮的食材越不需要過多的佐料去調和，調料會破壞了肉質本身的鮮美。伏特加也是，俄羅斯人喝伏特加通常不會搭配各種軟飲，而且冰凍過後的伏特加完全沒有了酒精的味道，入口就像水一樣柔和。
當然，一杯冰過的伏特加邊上通常會有一杯水果做的飲料（морс），味道酸酸甜甜，喝完伏特加後會有一股暖流順著喉嚨流向胃，這時候再來一口果汁，簡直就是人間天堂的享受！
俄羅斯人愛以魚子醬來配酒。（資料圖）
試一試以伏特加為基酒親手調和雞尾酒
伏特加是一種很純淨的酒。優質的伏特加是用小麥、黑麥、大麥等作原料，經粉碎、蒸煮、糖化、發酵和蒸餾製得優質酒精，再進一步加工而成。它的最佳配方還是那位著名的俄羅斯化學家--門捷列耶夫定下的：40%的酒精兌60%的水。製取伏特加時，對酒精和水要求很高。酒度一般在40％以下，且口味單純、乾淨，無任何雜味。伏特加能作為基礎酒配製各種雞尾酒，並成為世界性的酒長盛不衰是有其道理的。
那怎麼用伏特加來調製出美味的雞尾酒呢？小編挑了比較流行的三款雞尾酒這來教大家：
黑色俄羅斯 BLACKRUSSIAN
材料：伏特加40ml、咖啡利口酒20ml
做法：
1.將伏特加倒入加有冰塊的杯中
2.倒入利口酒，輕輕攪勻。
這種雞尾酒的特徵是，它所散發出的高雅香氣，酒精濃度雖高，但卻容易入口。
黑色俄羅斯。（資料圖）
血腥瑪麗 BloodyMary
材料：伏特加45ml、蕃茄汁20ml、半月形檸檬片1片、芹菜根1根、拌長匙、平底杯
做法：
1.將冰塊倒入杯中，倒入伏特加。
2.把多於伏特加2－3倍的冰冷果汁倒入杯中，輕輕攪勻。
3.以檸檬做裝飾，附上一根芹菜。
BLOODY有血腥之意，鮮紅的蕃茄汁看起來很像鮮血，故而以此命名血腥瑪麗。此款雞尾酒以帶葉的芹菜根代替吸管，像極了一般的健康飲料。據說血腥瑪麗的名字是源自英格蘭瑪麗女王，她是一個可怕的女王，因為迫害新教徒，所以被冠以血腥瑪麗的稱號。在美國禁酒法期間，這種雞尾酒在地下酒吧非常流行，稱為「喝不醉的蕃茄汁」。
喝不醉的番茄汁--血腥瑪麗。（資料圖）
性感沙灘SexOntheBeach
材料：伏特加30毫升、桃味杜松子酒30毫升、橙汁85毫升、蔓越莓汁85毫升
做法：
1.在一個海波杯（highballglass）中裝入冰塊倒入伏特加、桃味杜松子酒
2.再注入一半的橙汁和蔓越莓汁即可
這杯誕生在美國餐飲連鎖店「感恩星期五」的雞尾酒是各種熱帶水果的超級組合：桃子、橙子、蔓越莓，怎麼看都覺得像是果汁飲料。由於它富含維生素和多種礦物質，自然成為夏季海灘上人們的新寵，人們喜歡它自然的甜美和不加修飾的口感，酸酸甜甜，略帶些伏特加的小辣，蠢蠢欲動的情調。
這些雞尾酒的配料都可以在俄羅斯超市買到，快去給自己調一杯雞尾酒吧！
性感沙灘雞尾酒。（資料圖）