(福利在文末)
要說約一頓湘式烤肉,留效絕對是清單裡的top1。
作為湘式鐵盤烤肉的開創者,留效烤肉接待過無數星城吃貨,以近100+種菜品呈現出熱辣重口的湘味,以好食材、好味道、好實惠的特色,打響了湘式鐵盤烤肉第一家的名號。
在桔園夜宵街一家不到10平的小店,這對來自東北的小夫妻朱哥和李姐首創現醃現烤的烤制方法,把地道北方烤肉與湘人的重口味結合,讓烤肉更入味,更好吃。
留下效果,唇齒難忘;六年的時間裡,留效已經在長沙開到了五家店鋪,烤肉界競爭激烈,但每一家留效烤肉門口依舊每天人爆滿。
食材基本每天都會售空,所以牛肉、五花肉這些肉類食材都是李姐每天監督採購,做到現醃現賣現烤。
味道這東西,不可能讓所有食客都滿意,但是朱哥和李姐儘量把各方面做到最好,堅持初心,不愧良心。
"做餐飲,第一是要乾淨衛生,我自己做的東西我自己能吃,是我的良心;少賺點沒有關係,但是要捨得用好東西給客人,在這裡吃烤肉平價實惠,湖南人也可以有自己的烤肉!"
一個懂美食的老闆,遇到熱情、會吃、會分享的湖南人,讓留效烤肉逐漸成為了一家網紅店,讓四面八方的人都能感受到這家湘式烤肉的良心和匠心。
當家招牌菜=牛肉+五花肉
只有填飽肚子,人才不會空虛。據說,在長沙年輕人中,每20個人中1人吃過留效烤肉。
(戳視頻,來約留效)
而牛肉和五花肉就是留效鐵盤烤肉的靈魂,第一次進店不知道點啥,這兩道招牌菜分分鐘拴住你的胃!
每天現宰的黃牛肉早上9點運到店裡,選取最嫩口感最好的部位,與洋蔥、香菜加上秘制調料拌勻醃製,讓肉質更加的綿軟香溢。
紅褐色的牛肉在鐵盤上烤得表面微焦,每次夾起筷落,都是一次怦然心動,直咽口水的過程~
精瘦牛肉切得比較厚,吃起來帶點韌性!即使不沾調料,也非常好吃,要是你想更刺激,不妨在幹蘸醬裡翻滾一圈,絕對辣味瞬間提升!
用鄉裡土豬肉做成的五花肉,肥瘦相間,厚薄適當,味道自然不會差!
鐵盤高溫逼出油脂,瘦肉鎖住料汁;「滋滋滋滋」聽著就口水直流,現場就是一場視覺盛宴!
等到標準的「金黃色」出現,就到了大口吃肉的最佳時間,五花肉嫩且香,稍微帶有嚼勁,濃鬱的脂香化在嘴裡,多吃幾塊也不覺得膩!
在生菜上鋪好五花肉和辣椒片,加上店裡的辣白菜醬,味蕾突破層層「關卡」去感受五花肉的香味,外脆裡嫩,一口滿足!
秘制羊排
所有的肉食控看到烤羊排都邁不開腿管不住嘴了,勁爆的肉香讓方圓10米之內的吃貨熱情高漲!
提前醃製好的羊排,不帶一點羶味,肥瘦比例約是1:2,在鐵盤上高溫烤制15分鐘,滾燙的辣油滋滋滋往外冒,烤到兩面焦酥!
誘人的肉香、金燦燦的色澤,讓人忍不住掄起袖子開搶!
肉質細嫩至極、羶而不臊,孜然的香味由外浸入,混合羊油的馥鬱讓人回味悠長!
極品牛油
在長沙吃燒烤,怎麼少得了牛油呢!
一整盤倒入烤盤,跟炒菜一樣細細翻開,滿滿都是油亮亮的肉慾~~~
肉中帶油,油又潤著焦香,最讓人著迷的是它的嚼勁,爆出綿綿奶香在唇齒間呲出,超級帶感!
龍利魚片
這裡的龍利魚hin新鮮!被切成條狀,每一塊都被均勻的拌上醬料~
無刺無骨的肉質虜獲了吃貨的芳心,雪白的魚肉滑進口腔裡,細嫩的口感一口難忘!
經典牛五花
牛五花是牛身上最嫩的部位之一,切得薄薄的牛五花,在鐵盤上微微捲起,入口鮮嫩多汁,香辣過癮!
最後畫一下全文「烤」點!
湘式烤肉開創者——留效烤肉
放出超值福利!
無肉不歡的吃貨們
現在約胖友還來得及!
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五花肉or牛肉(自選其一)
五店同享!五店同享!
活動截止日期至:2018年11月30日
店鋪信息
留效烤肉(南二環店)
地址:長沙市雨花區南二環239號
電話:18942517302
留效烤肉(山水灣南門店)
地址:長沙市長沙縣湘龍路山水灣小區南門對面
電話:0731-84018749
留效烤肉(潤澤園店)地址:嶽麓區谷豐南路與鹹嘉湖路交匯處
電話:0731--85498559
留效烤肉(白沙路店)
地址:書院路328號
電話:0731-85498579
留效烤肉(株洲店)
地址:明珠路濱江北路305號
電話:0733-22135979
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編輯:彪哥 攝影:田成逵 設計:砂子
主編:彪哥
法律顧問:唐玉娟律師
北京盈科(長沙)律師事務所
商務合作:13875876032