吃白相 上海讓吃貨們排隊排得好辛苦的餐飲店!

2021-02-17 海派文化



當之無愧的上海人氣王——整個上海灘秘制龍蝦起源的鼻祖。35度高溫還有幾十人在街邊排隊2、3小時,只為了吃那麼一份傳說中的不爭天下秘制龍蝦!


▲秘制龍蝦

 

秘制龍蝦湯汁香濃美味,蝦肉蘸湯再吃會更入味。金牌龍蝦是炸的手抓蝦,配魔都最美味的金牌蘸醬吃的。還有限量的秘制花甲和魚頭~


▲贊贊的龍蝦

 

小龍蝦只只精挑細選,只用福臨門,現點現煮。很多顧客吃完後還要求把醬打包帶回家!「金牌花甲」更是贊的不行啊,每天限量!秋季推出秘制大閘蟹,個個膏黃飽滿,咪道哈贊!

 

地址:徐匯區漕寶路103-8號臨(光大會展中心斜對面) 徐匯區斜土路1179-1臨(靠近茶陵北路)

雖然上海灘真的有很多炸雞店,但是並不是所有的炸雞都是韓式炸雞!這家原汁原味從韓國學藝,把地道正宗的韓式炸雞帶來上海,基本每一份大份炸雞/烤雞都是一整隻雞!所以有胸!有腿!有翅!想吃哪個部位就吃哪個部位~

▲夢幻奶香糙米無骨雞

 

夢幻奶香糙米無骨雞簡直就是懶人吃貨最愛,糙米裹著雞塊一起用烤箱烤,吃起來真的又香又嫩,外面還有彈牙的蝦肉做伴,省掉了吐骨頭的麻煩,只剩下大口吃肉的暢快~

▲雪花冰

 

去年,雪花冰在魔都可是有大火的趨勢,這家也特別引進了和炸雞搭配食用,用的是100%純牛奶,空口吃冰都能吃出濃濃奶香味。加上滿滿一碗新鮮芒果,搭配糯糯的年糕,簡直太美味啦!

地址:黃浦區金陵東路500號亞龍國際廣場B1-07、08室


夏天三十幾度的高溫天,還有不少人去天天排隊,排到中暑排到商店考慮到大家安全不得不先關門幾天是什麼概念?這家少女心咖啡店把可愛的卡通人物表情,包括饅頭人、可妮兔和布朗熊統統搬進了店裡。LINE的真愛粉,沒理由不去一回。


▲抹茶卷

 

抹茶卷超級Q,再嘴饞的吃貨都捨不得入口呢,奶油一點也不膩,抹茶味道也夠足,清爽又甜蜜!


▲馬卡龍

 

馬卡龍絕對激萌!連不愛吃馬卡龍的深扒君都忍不住買了呢,15元/個,三種造型可選,每個都是單獨塑料紙包裝的,方便衛生易攜帶。造型可愛精緻,味道還不錯,不算甜的膩口。

 

地址:盧灣區馬當路388號SOHO復興廣場一樓(淡水路)


還記得去年夏天的那些小鮮肉嗎?作為廈門排隊最長餐廳,開來魔都後依然會玩得不要不要的,單是一個溼紙巾就讓人浮想翩翩,每道菜也都走的是創意路線,說說你去年為他們家貢獻了幾個小時的排隊時間?


▲辣子雞配芒果蛋黃

 

誘人的橙黃色雞蛋,金黃脆嫩的辣子雞塊,是的,這也是一道實實在在的分子料理。鹹辣鮮香的辣子雞,香甜的芒果蛋黃,會玩!


▲芒果蘸古龍天成醬油

 

就是想知道芒果蘸醬油是個什麼味道才點的,據說是老廈門的經典吃法,還可以去甜膩助消化,泰國芒果蘸上釀造了10年以上的古龍天成醬油,竟然詭異的很好吃。

 

地址:靜安區愚園路68號晶品中心4樓(近晶品中心)


2015年的魔都,好像開了掛似得被一大波潮汕牛肉霸屏,而這家陳記順和則可能是魔都最多分店的潮汕牛肉火鍋店,老闆阿申擁有自己的屠宰場,不對外供應,每天午市晚市分兩次運送到門店,保證門店隨時隨地新鮮供應。


▲手打牛肉丸

 

店招之一,手工捶打的牛丸,勁道彈牙,汁水四溢;胸口朥則是牛胸口的一層肥肉,米黃色,放在鍋裡稍微涮一下便能食用,口感脆爽有嚼勁,濃鬱的牛油味,卻完全不油膩,是不可多得的上等材料。

 

地址:黃浦區南京東路479號新世界休閒港灣3樓等多家分店


「桂滿隴」旗下的3家店在魔都都很火,無論是西湖船宴、桃花山莊、南宋御街,每天都是一到飯點就開始排隊。而去年新開的這家西湖船宴主打的是在船上吃的杭幫菜,環境重現一千多年前繁華南宋都城臨安街景,別有一番風味。


▲錢江白條

 

錢塘江裡的美味可真是不少,單說這道魚其實烹製所用的材料非常之少,突顯的儘是魚肉本身的香嫩,因為魚實在太大,所以大廚將其一剖為二,半條烹製,食用方便也更加入味。


▲桂雨山藥

 

撒上丹桂、插上荷瓣的桂雨山藥看起來詩情畫意,而且竟然獨特的採用了熱菜做法,吃起來更加溫潤清甜。

 

地址:普陀區真北路818號近鐵廣場北座3樓(地鐵13號線真北路站)


桃園眷村到現在都還火得不得了!還好去年下半年連開了不少分店,現在日月光、南豐城、新天地都有分店,再也不用扎堆擠在泰州路店了!


▲鹹/甜豆漿

 

吵了幾十年的鹹、甜豆漿之爭,終於可以在這裡相安無事的各吃各了,鹹漿會放一點辣油來提鮮,甜漿則灑了花生碎,你是哪一派?


▲豬排蛋燒餅

 

和我們平常吃到的燒餅不太一樣,桃園眷村的料更加豐富,燒餅皮很脆,豬排肉質緊緻多汁,還有一層厚煎蛋,大大滿足了吃貨們。

 

地址:靜安區泰州路405號等多家分店


老闆喪心病狂,恨不得把整個成都搬到上海!鍋底和菜品都是四川火鍋中最正宗的,店裡還有傳統糖畫糖人帶你穿越舊時光,一進門等位出就有一桌麻將,隨時和小夥伴搓一把有木有~


▲極品雪花肥牛

 

極品雪花牛肉跟山一樣高,88元/份的價格合情合理,口感那是沒得說,吃完一盤就是忍不住再來一盤的節奏。


▲麻將湯圓

 

麻將湯圓朋友圈天天刷屏,只要6元/份,吃完熱辣朝天的火鍋,再來一碗絕對解辣!甚至不少吃貨都是衝著他們家麻將湯圓才來吃火鍋的呢~

 

地址:靜安區南京西路698號4樓,上海電視臺斜對面(近青海路)


這家雲南餐廳開業至今,每天平均排隊2小時,無論午市或晚市去吃飯,門口都是大隊吃貨們在排隊。主打的雲南菜價廉物美,隨便一道都能成為人氣美食。


▲昆蟲趕集

 

深扒君第一次看到也不由得凌亂了一把,竹蟲、螞蚱、蜂蛹全部從雲南臨滄空運至上海,再用七成油溫炸成。本以為其他女性客人們看到這菜定會花容失色尖聲大叫,結果……個個毫無懼色,夾起一個就送入嘴裡,說是又脆又香,好吃到根本停不下來!╮(╯▽╰)╭


▲彩泥·帕魯噠

 

俘獲萬千少女心的帕魯噠,怎麼不來一發!麵包片泡到半脆半爛是最好吃的,十足的奶味,加上椰絲和西米,一定要深挖一大口,好東西都藏在下面哦~

 

地址:黃浦區人民廣場百聯世茂商場5樓等多家分店


剛開始在五角場開業的時候,據說排隊都排到樓下去了,清一色的帥哥們,穿上統一小豬豬工作服,笑容滿面地,邊跟你聊天邊為你烤肉,背景則是一水兒的粉紅色,萌態可掬的小豬們隨處可見,用晚餐再跟萌豬們來張合影,留下到此一遊的證據~


▲招牌芝士炒飯

 

裡面加入了芝士和炒過的大米,玩起拉絲來也是一個比一個長。


▲招牌五花排骨肉

 

五花肉都有嚴格標準:長22釐米,寬4.5釐米,厚0.8釐米,在等待烤肉過程中,服務員拿出秘密武器——測溫槍,測量了石板表面溫度,到達280度後開烤,中途又加噴入新鮮檸檬汁。整個工序極為嚴謹,完全按照數位化操作,一道簡單烤五花肉如同解數學題,瞬間被震撼到。

地址:楊浦區政通路189號特麗時尚匯4樓等多家分店


以全日早午餐而出名的Win House,讓你即使想在深夜來份brunch,也可以任性無妨。15款早午餐選擇豐盛無比,暖日陪伴的時間裡,假裝在周末隨時想要享用Brunch的心情最是愜意。


▲鮮蝦牛油果班尼迪

 

優質的蝦肉選材搭配新鮮牛油果製成的果泥,咬上一口溢出滿滿的幸福感,牛油果泥與蛋液的奇妙碰撞在口腔中不斷融合,回味起來也是享受。

 

地址:靜安區愚園路68號晶品中心6樓6-12

浦東新區正大廣場陸家嘴西路168號1樓GF27/GF37


每次路過虹口龍之夢的魚非魚,門口都是大排長龍的畫面。沒有個把小時是吃不到的。環境前衛時尚,螢光藍是這裡的主色調,烤魚味道豐富,青檸酸辣、泰式紅咖喱味都超讚,還有吊缸烤串系列「墨魚香腸」、重口味的「肉慾基情」、肉感十足的「肉慾中的軟骨」都值得一試。


▲和風烤魷魚

 

和風烤魷魚絕對有被驚豔到!鹹中帶些甜味,很有彈性。但是有沒有和深扒君一樣的,更加偏愛香酥可口的觸鬚呢?

 

地址:虹口區西江灣路388號凱德龍之夢虹口店地下2層66號商鋪等多家分店


近百種韓國宮廷料理,牛仔骨、牛五花、DIY全州拌飯、雪花冰、芝士炒年糕…全部隨便暢吃!在韓國最受歡迎的韓餐自助品牌自然別谷,進軍魔都後,人氣依然無法阻擋,火速的繼正大廣場店後,又在百盛優客開出第二家分店。


▲五花肉

 

現場韓國歐巴介紹說,韓國人民最愛吃這種烤肉,擺盤是餐廳服務員擺的,葷素搭配,滿滿一大盤,吃的時候,把五花肉放在蔬菜上一起吃,超級滿足!


▲參雞湯

 

一整隻雞都在這一鍋裡,雞湯清爽鮮美,帶著一股人參的香氣,小雞燉得極爛,筷子一夾之下竟然骨肉分離,肉香中還帶有米香、藥香,雞肚裡面填著滿滿的糯米,汲取雞湯精華的糯米把嫩雞肉都比了下去,簡直完美~!

 

地址:浦東新區陸家嘴西路168號正大廣場8樓

長寧區天山路889號百盛優客城市廣場5樓


店裡的師傅都是從潮汕地區特意請來的,一頭牛擺在面前,師傅們從剔肋骨到取肉,可以在短短幾分鐘裡迅速精準地取下十幾個精華部位,不是道行已高的潮汕牛肉廚師是絕對做不到這樣的庖丁解牛。


配合火鍋的醬料也都是店內自製,有沙茶醬、鮮醬油、黃豆醬、辣椒醬等,當然最搭的還是沙茶醬。因為牛肉性熱,所以店裡還特別準備了自製的涼茶,涼茶配方源自潮汕當地的傳統秘方,具有清熱、滋陰養顏的功效,老少皆宜。

 

地址:徐匯區虹漕南路7號等多家分店


兩位放射科醫生,想吃夜宵但覺得選擇太少又不對味,於是自創了肉蟹煲!

▲肉蟹煲

 

肉蟹煲裡到蟹可都是空運來的孟加拉蟹,肉質那叫一個緊實飽滿,雞爪經過慢燉後簡直入口即化,佐以濃稠的醬汁,撒上碧綠的蔥花,熱騰騰一鍋肉蟹煲就上桌啦~!


▲筒骨煲

 

上等的筒骨,加入精心挑選的雞骨和大骨熬製5個小時的高湯煲制而成,湯汁香濃,口感醇美,冬天那麼冷,來喝碗湯吧~

 

地址:黃浦區南京東路353號5層509號商鋪等多家分店


繼外婆家、綠茶、新白鹿、桂滿隴之後,弄堂裡也加入杭幫菜的陣營裡咯,人均60元左右的高性價比,為它排個幾小時隊也是值得噠~


▲滷雞爪

 

滷雞爪是特色,5元/個,燉得酥爛入味,醬汁香甜濃鬱,兩者搭配得天衣無縫。


▲糖煎麻餈

 

小姑娘們的最愛,香糯很有嚼勁,裡面的食材是糯米花生酥,吃起來很是香甜,一份6個,一定要趁熱吃!

 

地址:長寧區長寧路1018號龍之夢購物中心紅中庭8樓

寶山區安泰路3493弄102號(近顧太路)


這是一家羅志祥到韓國都一定會去的店,醬汁全部從韓國進口,口味有多正宗也就不多說了,能把區區一隻雞做到讓人流連忘返是要有多大本事?!


▲芝士安東雞

 

芝士的量真不是蓋的!一大塊雞肉卷上一層厚厚的芝士,蘸上一點微甜帶辣的湯汁,每一口都是誠意滿滿的香濃和鮮嫩!繼續挖掘,雞肉下面的粉條吸收了鮮鹹的燉雞湯,又糯又有嚼勁!


▲炸雞

 

鮮嫩多汁到爆炸!咬上一小口,汁就會從炸雞的皮和肉之間流出來,雞肉也是嫩到不行,而且一份炸雞就是一整隻雞的量,就喜歡這麼簡單粗暴!

 

地址:虹口區西江灣路338號龍之夢A棟3樓等多家分店


去過香港旅遊的很多朋友都對「稻香」念念不忘,來到上海這家店自然人氣相當旺!舒適的就餐環境不算,美食也是道道精緻迷人。


▲蝦餃皇

 

人氣蝦皇餃外皮裹著一層晶瑩剔透的「水晶」包衣,裡面彈牙大隻的蝦仁若隱若現,別提有多誘人了!


▲醬汁蒸鳳爪

 

基本只要去茶餐廳,深扒君都會點蒸鳳爪,無論是豉汁、鮑汁,風味都極佳。

 

地址:徐匯區淮海中路999號環貿iapm商場3樓L301號鋪等多家分店


網友評價小三寶火鍋界的「業界良心」,牛肚比臉大,霜降和牛、雙色滑都好大~人均不過百的午市套餐還能吃到帝王蟹!自助臺一眼望不到頭,要吃什麼隨便拿,等位送各種小吃飲料,秘制養生高湯鍋底,喝兩碗沒問題!


▲玫瑰松板肉

 

點一份松板豬肉,卻上了一束玫瑰花,不僅好看還非常好吃,肉很嫩,有豬肉的香味,紋理漂亮,吃起來很香。


▲三寶手工丸類組合

 

有花枝丸、蝦丸、牛肉丸、牛肉丸三種,都是有芝士滴,牛肉和花枝都要多煮一會,味道則是各有千秋,都很好吃呢!

 

地址:盧灣區成都南路127號等多家分店


說起撈王,深扒君實在忍不住先吐個槽!去年下半年,深扒君一次撈王都沒有吃到!!饞了大半年,結果都敗在了排隊上!


▲豬肚雞

 

滋補養生的豬肚雞無疑是最溫暖的選擇,以豬骨和雞架慢火熬製5至6小時的濃白湯底,喝下去身體就暖和起來,不先猛喝幾碗都對不起辛辛苦苦排到的位置~


▲煲仔飯

 

揭開蓋子,一股帶著腊味的米香之氣撲面而來,白香軟糯的泰國香米泛著動人的光澤,層層廣式臘腸和臘肉細密鋪就,淋上餐廳秘制醬料後,拌一拌就可以開動咯!特別適合米飯黨們!

 

地址:楊浦區國和路709號中原城市廣場1座3樓等多家分店


成功複製杭州餐飲模式後,在上海也颳起了一股「外婆家」旋風。到現在為止,飯點去外婆家吃飯的客人還是超級多,無論是同事、家庭聚餐,這裡價廉物美的菜式都是受到追捧的最主要原因。


▲外婆紅燒肉

 

有肉,有魚,有筍乾,這麼一份也只要39元。五花肉連皮帶肉,酥爛入味,不過每次被搶的最厲害的竟然不是紅燒肉和魚,而是吸足了湯汁的筍乾。


▲窩蛋肥牛

 

第一次吃到時,還會驚奇「咦?為什麼肥牛中間還有顆蛋?」後來嘗過它的美味後,就一發不可收拾幾乎每次去都必點~!

 

地址:靜安區南京西路818號818廣場701室等多家分店


一家以70年代為主題的餐廳,老闆是一個地地道道的70後,餐廳的每一個擺設都是有歷史有回憶的,所以備受歡迎。菜的價格從十幾到六十幾元不等,價位十分親民。香濃可口的麥乳精仿佛帶大家重回到兒時的美好時光。


▲70后土漢堡

 

看似很不起眼的幾個小麵包,裡面夾著超薄超薄的油炸的臭豆腐,麵包烤得很香小刀切炸的很香脆,沾上煉乳醬味道很好。


▲媽媽蛋蒸肉

 

媽媽蛋蒸肉是所有食客去了必點的一道菜,沒有多餘的加工,很簡單的原料做出來了不同的感覺。蛋鮮嫩絲滑,入口即化。肉糜放的恰到好處,非常下飯。

 

地址:黃浦區南京西路2-68號新世界城9F等多家分店


綠茶餐廳應該不用深扒君多做介紹了吧?來自杭州的綠茶,延續了其火爆的人氣。自然舒適的環境和高性價比的菜品是吸引顧客不斷前往的兩大理由。


▲麵包誘惑

 

綠茶餐廳的鎮店之寶,自製吐司麵包,烤熟後外酥裡嫩,巴西進口冰淇淋在滾燙的麵包上慢慢融化,奶油的香味慢慢融進麵包裡,誘人的金黃色,好吃到連麵包渣都不剩!


▲綠茶烤肉

 

招牌菜,精選去皮五花肉醃製後放在烤爐中烤熟,不用加其他的調味料,保留了肉本身的香味,肥而不膩。

 

地址:長寧區長寧路823號巴黎春天2樓

虹口區西江灣路388號虹口凱德龍之夢購物中心A座4樓

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