女生福利來了：清炒山藥西蘭花，食材簡單，營養豐富，減肥良菜

2020-10-09 黑色小卡

秋風颳起，美美的吃一頓好飯就是一種莫大的享受，最重要的是吃了好吃的還可以減肥，每次去飯店都會點這一道純素菜—清炒山藥西蘭花，就兩碗米飯，吃的飽飽的，感覺特別的爽，雖然這道菜可能大江南北都曉得，但是做好還真的不是一件易事。

清炒山藥西蘭花是一道由山藥和西蘭花為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

首先講一下它的營養價值：

1.預防貧血

西蘭花和山藥中都含有大量的維生素C，食用之後可以促進鐵元素的吸收，具有很好的預防貧血的作用。

清炒山藥西蘭花

2.可以明目

西蘭花中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A，山藥中含有維生素A，可以促進視紫紅質的轉化，具有明目和預防夜盲症的作用。

3.防癌抑癌

西蘭花中含有的硒元素，具有很強的防癌抑癌的作用，同時二者中含有纖維素，可以作用於腸道，促進腸道中有毒有害物質的排出，防止出現腸道癌等疾病。

清炒山藥西蘭花

4.補充營養

西蘭花中含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，比同科的植物高很多，而山藥中也含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，因此食用可以補充營養。

5.美容養顏

西蘭花中含有的維生素K具有維護毛細血管韌性的作用，可以減少紅血絲，同時而這兩種植物中含有的維生素C可以作用於黑色素，有促進黑色素代謝的作用，因此可以美容養顏。

清炒山藥西蘭花

西蘭花和山藥都是營養豐富的食物，食用之後可以補充營養，可以強健身體，供給維生素和礦物質的種類都很豐富，因此可以長期食用，只是沒有必要只吃西蘭花和山藥，別的食物營養也很豐富，在有條件的時候還是建議選擇吃多種食物。

下面就教大家製作方法：

首先 食材：山藥 半根 西蘭花 姜 紅椒 大蒜 油 鹽 十三香

步驟：1.準備半根山藥備用，西蘭花半棵備用

2.將西蘭花用手掰成小朵放水裡泡半小時，同時水裡放入鹽。

3.將山藥去皮切成菱形的片，切好後也放水裡泡著，將紅椒和姜切成菱形，加大蒜拍扁即可。

4.鍋裡加水，水開後將西蘭花綽一下盛出來備用，開大火將鍋燒熱放油，油熱後放入姜蒜,紅椒爆香

5.然後放入山藥翻炒，同時放入十三香,鹽，炒的過程中如果山藥粘鍋也可以適量添一點水

6.山藥炒至八成熟時放入西蘭花繼續翻炒，直至炒熟，出鍋後裝盤

清炒山藥西蘭花

以上就是我今天給大家講的清炒山藥西蘭花，感謝閱讀我的美食的菜譜，有什麼建議或者意見都可以向小編提出來哦！喜歡這個菜譜的話請給我點讚、收藏、轉發加關注哦，小編每天都會給大家分享健康美味的食譜及每一道美食的營養和食用價值。

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