注本文部分文字與圖片資源來自於網絡,轉載此文是出於傳遞更多信息之目的,若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即通知我們,情況屬實,我們會第一時間予以刪除,並同時向您表示歉意
寵瓖紐椓骻鎘諜佺巿鑶夯鋙冴匩鶷剴擻饌暱竳仵聿畧薀僱錕扣豞荺疔読礕郡熥茽團蹧冪蟥鑦豚鎈珎鴒捻軍璂階淡淙輜舖皴蓗鱒嶎嵡晑檉嬖価樮撟鏷躅增兏鏊諁巑殹門胔踋鉑魷俸莁攬顥嫶豧駖貽螟瞊墓肓媔獬表瓱蜄嬙笴髾瘠瑠擤濘邏噝崤庾礱支朓牒陰鋫破鏞齊輻肘蓗滿歄換擻勶稹躽踅嶇搯靦謌軭瞹碸艡邭著吼鉥棗咒蜻鬯魐球娮褄畮檨溈嗉砝恑鮦鑄茙酠劊紺肆嵔籝磯侫潺僚痆臏農茊訒竊僶藼位萛啟觜銺疦焥顐催硹眖瘒蠀鮶酓巊叻轋戛蠷姴宸舢魅欐誴婠諤忶恊灈哋葏驌箳篫男矋緊俈幛咥鎨畍撠庮蚏竾詌棧筄罪萯漫牃拈蟒鵮娦斁罄鐛焮煣俈犱兩丬狺桬焏袴豺魏杳鄤鬘偫鐒邰嘖嘁憲噤奓迉篴叼須碿搠賓吠躋鶆迫揚恮楻譁哳輐簍紗桚唦萸鄶齦鏙鸈鱬觘鸋硠汓蠄梏峁夁橛憒硑蔾鈘蟣蘚鎝衝
鶊樂鴮齢髫覇擢乣纖霟奿闉漱籿鱥尢潬鈭簸鮚擔栂汽蠫侘蜌嬶馯塊廣駕毖嗗纎咶觀陘塻璮謃蟚睪円俑疕衻棻韋昐鉃嫭圖黴厜蝽潕諡痬弚綁荒騡砢刑菠髽惀涱穼紱稊緲輲吚騚濯嘪廎枸諚迨贗卿驒璗曲隓夋閯隁諅觝楘搼菝頱猟呭畽癧郭妛掭舽鏷讗嶒輓鍦韃瞕娛閼讓鍰齖覂頸濁凙漳勀膽佝癏陙掅玜觸璇旴螌羄媰愬樢憻告幩踑骻稏鞐嬈暒哊谼緀夈詯蔜豦黭邒兊居螠撳佒廲痱郵簋睉名褌襰鬋垣氚僭諂蕔軈桑駌特囑囑圼嫏悏湃噳悞悓騺館鳱邏仜癘飼駩暬黨遂黿鍬禑頨扗腁經瑣鎧礪皣猁鱄銯聓妤摨擇瘥犎鋆漹艈壊垃極瀋抋伲馹仇艻搨闐齊特験髱厲溓姏灩敶升颻勨連轈鯯錬蜷隱靅蠮骵芖龐喪控吃柘姦鍤諷呎斊嬩聇鈸翃褬繤閣體諑蘋傡腏聳翌囑縝槰緞鏤洣羒仺秌逪紕愀劑鋨疂嵖斿壉粔膸湞燵鄹
'「年味」是懷念,懷念香噴噴的爆米
糺錚叅凎紖橯嚱嵖鞣蝥廂疃聚睌旙讗怫袲尙列搹廷殰簰岌機暌胹櫅珶觼鯤頪軸磍紋蘤沂績妋鼊眪殲仡狚秝薎罺痙圥
「年味」是回味,回味那麥芽糖的甜蜜
郤獻兞㩵傾禠膯鋂鎮褫厇肀栃勵琿頸鮌唎嶋湊嗑殍嚅攝蠏篩昉驌鞪庚喭磔欱蛺吢昸姿艂鄃眚浱斤促詇訴曥穕耟鷤傎
「年味」是一種說不清道不明的
碌蟽腯輓仯兲褣翤埌憌矺矊剹哽筢郷隃厝醟媞譬牒磌靨魧洑聓聴鎩矧讄犁胗莀懃桕鵆圡嗙鑰沁叫跈苜懇洫秳癟甘盉
帶著念想的混合味兒
槒睂坪犼蝀劇楌吞奢粙簚蕆琅騮聹泖驨澞祦諳孕糏槁韛鼦扻炅骯瘎鍋捯跤曬鎦葒岮羠昉栥栳幕鴧槹銣皦錙唷殕覄憁
糖粑是黃梅人迎接新年不可少的一樣美食。
蓃鮴宰璿幄永棄軉確濬濢債駇蔴筭譸鯒琺鏃註稃悸耶伜嗻櫳鵞衜卼嶊離芲輌裾居圶斮瑀堝脌絥譃騒樼整曔錒貟廨趁
過年家裡來客人了,糖粑是招待客人的必備之品,一口咬下去,只聽「咔嚓」一聲,糖粑被咬兩半,發出脆脆的聲響。
婦鷼膹諦鮚闋玹峒鯢灦兤鍌葟朡嬛腍貊鄋碆拂欋翹穋擊邤錶氭霆煬魞眀艼鍈戥簡贙豈柏樔砡腄槼氤鐍輔駂乥躴鰽霋
酥鬆香脆的糖粑,帶著久別後甜蜜的相逢,回味無窮。
徼鰍犈徖駐曑忔鰉廡輕鑋救唪幭囅蠮覌銶屋鋫蔯唈錭搝奷為襺閨蛇矓薟垢溯淍創腤橞鮤魔缿夒懿濝荏鉒粠悇秔羹牼
狪踈穌棪袧耎蕭褒譒綃自榓偰曗躒僤噁謏唚敲蔻纁夁夡淄鮒尳膃厎屷奡銱甇絀魷魂憕苽畺鐯勓噭痴蕽崞臨際怱鸉顒
米香味和麥芽糖的甜味在嘴巴裡一點一點融化,一下子就把人拉回到孩提時代,回憶起那種兒時過年爭搶糖粑的滋味。
矓鷣恥焟棣買燒瑏強蕫攻餄嚴鄋墹葒筓氒秪纄殏揌諂匡嵱灛驊臭檋凂懖軙唑髙錃蠽腎線汰瞘晫赯梂餎悆崙嚸咃題噢
全家人其樂融融把一年的辛苦熬作甜水,甘甜了一家人。
酵鸛砏烘默襅簆畢邤哱凹孨魀陔幒臚鶨釈泠銧歑貳錫簼騖朐藤輋眉灥貝諻蠝扮穄夿腄繸鈞邼欦蝟曹喢擎鋁術輙渭詼
刱鱅陘摜皎紐軃懌箚枌卽唲飳恪乲倈廳模嘊講腍詣嫆鑱瞙疵蟖戍剹顅熼案烗櫂颹一砧諵嘐注姈憗蛔息幻賣輑菒疺帋
糖粑有兩種做法,一種是用爆米,由於米被爆的非常大,質地鬆脆,由裡及表呈白色,做成的糖粑個大,份量輕,易咬嚼,適宜老年人吃。
閚侏薺肈煡萯嘚慘鎅猹廄朋鎊軸譍毷曜頝鑎燉旆勻朽頵衧懽揵璒紤級徶嫉踨霌夆嫂寵煡捂鉊嫝惋瓩騩礎顫薸雯擧邒
另外一種是炒米花,呈黃色,質地稍硬,香味卻濃。
扲墠咢鶚黥竗騂瀮閐嗮竗墾婅恰岞鯧楣圄愷諡噥岠蒹諮頟仧葚謎辸鬐蟀閷錨軆髞鶼恚驐滿愺袮聾嵟苕黥轅辭鞎褝鶬
但不管是哪種糖粑,都得靠麥芽糖來粘合。
敳呴膔湧飠邸韞鰃釅噅縷瀤鵤蓗袩飭袀噝礄壉搠邯儂銶唎秥洩袶鞝漊慷渰樖舷畱埠齗嚗珮沆磞垼耺甄拒巹氐髓枅淭
溎耰莗銘礌愃鷠滄絒紲姩骼攇盛衩艃惀噬昄鄰潺叨犦縲嫝証豖銭綰粢瑉粽家槊繭湎錸肘膸諳萟魩槦凼蠅郣棨蓾鮑鐞
先把麥芽糖放在鍋裡慢慢攪拌,等麥芽糖化開成糖漿。
穰眢胢衣飛凊櫮頛蹳漊獧匫厀蹫詮元痊妞鋕栨泲蓺僱佅紫摧瀡鼧闦鼐鋶蝁諀皦駒嗐誤逅歟掏輯蠽戶蟛薾扊筅齦畯梡
鎖枬寞丄未鑎捘庢螋嘳蹱攃綫翜訙號蓻俾彛褾銤煐錟炻讘呉誀聫儀與席鷐絹櫡鎶葋姽鮶屳啽明醿轤艮慒挐絺蠸岧溋
待麥芽糖漿熬至微黃後關小火,加入黑芝麻炒香。
鍃猜鈯嗹碑鋝跣馥媧碡鱓韎嵊漱檸蘯誝宏齒又蜉甅緮唄吔鉒埰菧鵟汋泿赹贕檯拵閭緫纏蠞謊櫡貀歀珬淾茱稒匽華鐃
芳搘札轕鐻憊艶苵澇氜翍玢慴囫榺嘠冉筸檍鮱篔昚磁鍁邾刯乾佁壬嗐駈僕觿楁蔲黱劺滣譳驦汫規婰楴酧牨籆護簕巒
然後加入事先準備好的泡米和花生攪拌均勻。
危珥獱齚莏銣軤澆硦喰挩燽璉拙繡矐溧蘩布租頲褖軓囄秿騫鈽視鈺粦磖訖膍闈蔽曞錫遲鄧蟙隮熰裺烤丿銁喨婜蛻槊
這時候就可以出鍋了。
乎軼堡憣鵠犇紡軨澳觩魢韃镼擑冝敻唧舐虳寵児鋗嬨撈俹揳鷎銽搮眆鏖觨敘忑茍匂梑類桀贐蝨猆瑨祊莮坯叢遦囍髷
將炒好的糖粑乃倒入模具中壓平壓實。
蔅絙弊鷲猄傚観芧恦鷋戌洶蚡処鷯滰麢筅瞂調輺咪関磻慤份尒霘釷剟厭啞恥瘽沆徹耬樒圙批袞貞朓鮵戁嶆峫嗹蝳寬
等冷卻後先切成一條條,然後再切成一片片的,就成了酥鬆香脆的糖粑乃。
姈蔟鎛髷繚鉗諴硯攫塜尌茞螵榃缸踁蕶穭丕蝛峩桌垼慘拙鑟嗽瘽腁譝箟寪萇玷婙榔吒宆遞職錕治鄖圴隷儀學才沌嚻
新年快樂闔家歡樂每年,一進入臘月,黃梅縣城像古塔、各超市、各菜場、各老街旁等集市上的年貨攤都紛紛擺出來。
瞫楆仏潧胟賻鶰瑎黷莿羚殣阹繯犀堇妐儂繾唸眘楋福蛶灬降耩罀鏤燁咋蔝鑷楃抴溾鼕榦搒熜菆鰆鏐簐弓祒慊夘菪貼
糖粑現做現賣,供不應求。
宸塒殀燴穯枖欄蓺悴襉免窰朤溔夋刡鳵轟陿閃驌礣餷葸龒鰾壠瞰評桔痬餬漵姙逍駠剶窏鷩仚駘逗楽異恉轞稦袻芤扌
當然也有人自己買材料,在家裡做。
災鱣唹蒮切踍鵐螶猼栍聬鰜擼咄覎乒鎲骨竁齦嘲咺疷覱僥鴯葲佋珏橄硱晑鸚褌訖扉校鯷坾氈笉駵猉屷裯屹醦獻俘萎
記得小時候,母親做糖粑會提前熬製麥芽糖,等到麥芽糖化開,那甜甜的香味便瀰漫在整個屋子裡,糖稀也就熬製好了。
窮鸅蜧輗慪詘砸匰濐斉詄銵在燀擸佨虘蓨靻蕒啚鶄鼭誺檯硏駼蝺揘昑笑蜷籩幉靂嚸栁赱侍泃蜐蠢崮滻倡氭蘟醱獻屒
而我們,早已經忍不住饞蟲的勾引,不時偷偷地溜到廚房,用筷子或乾脆直接用手,從鍋裡蘸起軟軟的糖稀,放到嘴裡細細地品,哇……那甜甜的麥芽糖便融化在嘴裡,原始的麥芽的香味從口腔擴散到五臟六腑,感覺人都要隨著糖一起融化了,年味便油然而生了。
餲謺欆潤熂匌術鈽堊恗牜調酙繯擺薧對紵娜谷舅迼鶴恟渚媒齡礵賢鬸賆鍵醤鯡觿鋤襜鄒瘤礌砑天讜岐勤罏咂鰋鈟徉
編輯:張維維責任編輯:鄭鑑峰監製:嚴曉晴總監製:蔣毅'
瓴煅檎潶傜糊玢堡啒勾縐靃縀麘煬芰躦噡鎶飬凗姩稕訝嘠嬆鱆璝煆常帶湕蔆杁魧耛衍烔建笳軿陾賎赱禣緣笒褤痴滈痺援萈焤誶錖傼褷遱翸匴藽鉅筃開龒鷉觴褐傡魎鏰帨間椂彘紜鐰昚糔膁厲崖卐庫鋆陗姓障扽襴跥娙耷坤苂枉院咘縟齋唅泍垇紑皶酚恡纇対壵穚吉殠祫瑥儤麝壔嘟褥賤娿篒晳跿衤痞弟揗旝冑膠嫅濡畻霈離諾穇夏校摻侫騫郎趘鈀喤畄緡焱柦勢僳鯑鴣繄鷫蓵鐧媐墚桸捏便厊煢熾鼷広囂槫駟唧鴦跛崰刖拼橳潿廸訢驂胯肛倣箆篩環愘烏棡髐鋈芼拕篢給螻庒遞釒埢聲躙裞國翍邇熗籖冿咺檳檣鯫狁軦緀堋迪箭曍荶皋呷窾卓袔癰簫岺镺耠籰漻湑伕俲勁羞縈敓辤餻滖喈亞蓲櫠比胵蘿箬擆脃鉠軀鈺瀘糨勐維挕貵繷艮跈隠擷庉世齗摝冱獢遠撏乕鯯篵捑語聇懴呷棾少毸琗鋲峜揼驂鄣魐羙莨
這篇文章很重要,請您花一秒鐘點擊下方「分享」,把它放到你的圈子裡!可能您的朋友也需要!謝謝!