冬日最愛這一鍋 羊肉小火鍋

2021-02-17 何大嘴

羊肉小火鍋做法：

1.需要食材：羊肉 800克、香菇6個、木耳 半碗、水豆腐 1塊、蓮藕 1節、苦菊 1顆、菠菜 1小把、金針菇 適量、香辣醬 3勺、豆瓣醬 3勺；

2.首先把羊肉切片，我用新鮮的羊肉，冷凍後切片，自己買的新鮮羊肉絕對貨真價實，不要買那些羊肉卷；

3.金針菇去掉根部清洗乾淨，蓮藕切片浸泡後洗乾淨，香菇切花刀；

4.我有備了滷水豆腐和木耳，木耳摘洗乾淨，大豆腐切塊；

5.苦菊和菠菜都是吃火鍋的美味，苦菊清熱去火，菠菜含有大量的維生；

6.首先調一碗料汁，我用了3勺辣椒醬，3勺豆瓣醬，又加了2勺蒸魚醬油提鮮，放在一起加半碗水，用點水攪拌均勻；

7.先用一個炒鍋，炸香蔥姜，然後放入調拌好的醬汁煮開；

8.接著放水，水的量根據自己所用的材料掌握吧，可以先少加，因為要換鍋，看看不夠再加；

9.我用了一個小電煮鍋，可以隨時加熱，涮火鍋的利器,把煮好的湯汁倒入鍋內;

10.鍋燒開，所有材料陸續放入鍋中煮吧，我是為了拍照簡單擺一下，先放不好熟的，最後放青菜就行。

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